来烟台不能错过的美食 吃过它们才算没有白来

行活动：为进一步总结烟台“仙境海岸”文化旅游目的地建设发展经验【2017烟台“仙境海岸”中外旅游渠道商大会暨全域旅游烟台品鉴，域旅游的实践成果检验烟台创建全，19日—23日2017年6月，旅游渠道商大会暨全域旅游烟台品鉴行活动烟台将举办2017烟台“仙境海岸”中外。丽的海滨城市烟台是一座美，些年这，有着日新月异的变化烟台的经济发展也，时同，个旅游城市烟台也是一。的发展烟台，山东美食图片各界的支持离不开社会，旅游渠道商大会而通过此次中外，源将被及时广泛地传播出去烟台迷人的风光、丰富的资，烟台“仙境海岸”的魅力让更多人有机会了解到。】

国八大菜系之首鲁菜的发祥地胶东在线整理报道：烟台是我，协会授予“鲁菜之乡”称号1999年正式被中国烹饪。料的胶东鲁菜以海鲜为主，佳肴的色香味美充分体现了海产。山东家乡的美食作文烟台到，档星级酒店无论是高，大众排档还是街边，味独特的胶东鲁菜都可以品尝到风，盛宴饕餮，连忘返令人流。

鱼水鲅饺

东一带很有名气鲅鱼饺子在胶。店里都能吃到基本大小饭，那些靠海的渔村或饭馆但是做的口味好的还是，岸的新鲜大鲅鱼做馅直接选用刚刚捞上。、维生素等营养元素因鲅鱼富含蛋白质，地人喜爱更深得当。质鲜美鲅鱼肉，多余的调料无需加其他，姜葱、韭菜和入少许，鸡蛋之类的也可以加，香滑细腻更显得，味无穷啊入口回。

台焖烟子

百年前诞生于，粉条时遇上连阴天烟台门氏兄弟晒，晒不成粉条，煎粉胚便油，拌着吃加蒜，特别好吃没想到，开来了于是传。豆凉粉为主料焖子是以绿，蒜泥、白醋为调料以麻酱、虾油、，而成的制作。切成小块将凉粉，煎至黄疙装盘用铁锅加少油，蒜泥、白醋拌匀即可食用倒入调好的麻酱、虾油、。氨基酸、维生素、矿物质焖子含有丰富的粗蛋白、，咸宜老少。

鱼饼咸子

特色点心烟台的，海的渔民流传而来的其实咸鱼饼子是从沿，货会在船上简单地吃一顿早期渔民为了一早去捕鱼，子非常方便吃咸鱼饼，家喻户晓的小吃了后来就成了当地。过晒干后置于铁锅里新鲜的海鱼用盐腌，一下就好了搁少许油煎，下肚非常有饱腹感和玉米面饼子一起，、嫩实在令人难以忘怀两者搭配出的香、鲜。

莱小蓬面

蓬莱传统名吃蓬莱小面是，悠久历史。坯为50g每碗的面，面少卤多，又小巧玲珑盛面的器皿，莱小面”故称“蓬。拉制(抻面面条为人工，“摔面”)当地俗称，而韧条细，熬汤兑制卤为真绸，的海鲜风味具有独特。上很有讲究在吃的方面，赶早要，汤鲜卤热，水的面条上浇在刚过，的最佳时刻是口味搭配。

烧海葱参

工成自发参活海参经加，自炼葱油烧成用高汤煨制加。人体免疫力可以提高，益寿延年。可食用四季皆，补更佳冬季进。

海脑宁饭

饭始创于1927年宁海(今牟平区)脑，作精细以其制，闻名于胶东味美可口而，有“文登包子因此胶东流传，山面福，脑饭”的民谣宁海州里喝。淘洗干净舂小米，浸泡回软用清水，中磨成浆放水磨，包住过滤用洁布，稠盛盆内待用放锅内熬至粘。洗净大豆，浸泡回软用清水，中磨成浆放小磨，月攒成嫩豆腐脑放锅内加食盐卤，豆腐皮揭去，盆内成脑饭倒入小米粥，干碗盛若。净切成段菠菜洗，起加香油炒熟与豆腐皮一，饭上面放在脑，酱、腌雪里红拌匀食时加食盐、辣椒，香辣鲜嫩，海脑饭就锅啦味美可口的宁。

梭子莱州蟹

风起“秋，脚痒蟹；花开菊，来”闻蟹。地名吃———莱州梭子蟹这首民谣描写的是莱州当。蟹体肥肢壮莱州梭子，色正壳薄，洁白肉色，细嫩肉质，度高肥满，丰富营养，钙、磷、铁及多种维生素、氨基酸含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和，之上品为海蟹。抗结核滋补、。季食用哦最适宜秋~

阳卤莱鸡

卤鸡莱阳，统名吃莱阳传。清朝末年起源于，年历史已有百，名于齐鲁大地与德州扒鸡齐，高的声誉享有很。质鲜嫩、色如琥珀以其卤汁透明、肉，山东家乡的美食作文透亮清明，佳而著称色味俱，胶东誉满。补虚益气，双补气血，可食用四季皆，补更佳冬季进。

爆海油螺

名菜胶东，体必需的氨基酸和微量元素富含蛋白蛋、维生素和人，高钙质的天然动物性保健食品是典型的高蛋白、低脂肪、。仁的基础上沿续而来的是在油爆双脆、油爆肚。、福山的传流海味菜肴明清年间流行于登州。盛产海螺山胶东，的“香螺”为主以蓬菜沿海产。

山大福面

称福山大面福山拉面又，百年的历史已有二三，四大面之一被称为中国。空心面、龙须面三种福山拉面分实心面、。强、口感好、品种多福山拉面由于工艺性，内负有盛名不仅在国，享有盛誉在海外也，餐馆仍挂着福山大面的招牌至今韩国、日本、美国等中。

阳梨莱宴

高达9。76%莱阳梨含糖量，高2~3%比一般梨，酸、维生素等营养并含有各种有机。美味的时鲜果品莱阳梨不但是，梨脯、梨酱、梨罐头等还可以加工成梨干、，酿酒、酿醋又可以用来。外此，化痰、止咳的功效它还具有清肺、，浆”是治疗气管炎、伤风咳嗽的良药用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖。

莱光蓬饼

民间临海，倭寇进行激烈战斗时戚继光领导戚家军与，接济不上遇到粮食，个方面支持戚将军老百姓自愿地从各。加工铜钱饼一家烧饼店，外圆内方饼的形状，将饼串在一起用一根带子，随吃随带，人提议就有，饼”支援戚家军抗倭把铜钱饼改成“继光。黄、外脆内软这种饼色泽金，麻香气充满芝，浆或其他饮料食用很适合搭配茶、豆。

罘小芝饼

案上挖坑面粉放面，温水搅匀配料与，面团调成，开后醒，匀揉，长条搓成，面剂掐成，圆团揉成。一会醒，成饼在压，豆沙馅包入，7-8公分的圆饼收口要严密压成，再放入烤箱烤熟即可放入平锅烙成微黄色。素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质富含蛋白质、碳水化合物、维生，肠、除热止渴的功效有养心益肾、健脾厚。

菜海韭肠

肠子海，沿海有少量出产仅烟台和蓬莱县，的“韭菜海肠”是烟台的名菜用海肠子配以头刀韭菜制作。节性很强海肠子季，的时候可以捞到一般在大风大浪。都有提供大小饭店，不贵价格，说咸鲜适中味道总体来，脆爽入口。

子坛肉

张裕干红作调料采用当地产优质，时制作此菜焖制几小，肉香浓郁的交汇使菜品酒香、，腻、干而不柴口感肥而不，营养的美食菜品是具美容养颜。心血管功能、美容抗衰老的功效具有补肾养血、降低血脂、增强。

山烧福鸡

理干净将鸡处，鸡盐制12个小时用少量的细盐将全；入冰糖锅内放，的水熬制加入微量，匀即可加水调；的涂抹到鸡的全身将调好的糖色均匀，待用放好；以漫过鸡为度)锅内加清油(，升高后待油温，至金黄色将鸡炸，出捞；桂皮等磨成粉状用花椒、大料、，茴香加上酱油选用新鲜的，精味，盐精，例调匀按比，的腹内填入鸡；料的鸡放入大盆将腹内填好配，锅内装进，煮30分钟用急火蒸，60分钟即可再用慢火蒸煮。富的维生素C鸡肉含有丰，饱和脂肪鸡油是不，吸收容易；强身体抵抗力同时鸡肉可增。

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