山东美食，泰安锅塌豆腐，不同的文化带给你一
源远流长中华文明，化博大而精深传统饮食文，绝伦精彩。话：作个中国人真好有网友说过这样的，的中国吃货做个地道，的是很幸福那种感觉真。
各地美食中在中国的，贯的经典传承鲁菜有其一，青岛饼干山东特产食文化的巧妙融合再加上与当地饮，客的喜爱和追捧赢得了众多吃；然当，也是整类繁多、数不胜数山东各地的特色知名小吃，、欲罢而不能让人垂涎欲滴。
家介绍一道山东特色美食今天小编还是继续为大，安锅塌豆腐那就是泰。强调一下这里小编，于传统鲁菜锅塌豆腐属，多地方都会做其实在山东很，两地较为普及泰安和济南。
锅塌豆泰安腐
之前在这，介绍一下这道美食的发源地小编还是先简单的和大家，泰安市山东省。
东省的中部偏西泰安市位于山，几十公里的路程距离省会济南，、临沂市以及连济宁市相邻与省内的莱芜市、淄博市，就位于泰安市内闻名遐迩的泰山。
泰山巍巍，名遐闻迩
了好，介绍一下今天的主角下面小编就为大家，安锅塌豆腐那就是泰。
属于正统的鲁菜泰安锅塌豆腐，塌系列菜源于锅，做肉类和禽类锅塌菜适合于，适合做豆腐锅塌当然也是非常。代的时候早在明，内就出现了锅塌豆腐山东泰安、济南地域，至北京、天津后来向北传，上海等地向南传至。年间荣升为宫廷菜品此菜到了清朝的乾隆。
隆年间荣升为宫廷菜此菜到了清朝的乾品
所用豆腐为老豆腐这道菜的特点是，里嫩外酥，汤汁浓郁出菜时，极好口感。是做法简单另外一点就，材简单所用食，实惠经济，豆腐营养价值极高并且做为主食材的，百姓的喜爱所以很受老。
高很受老百姓的喜豆腐营养价值极爱
了好，介绍一下锅塌豆腐的做法下面小编先简单的为大家，食材的准备首先说一下。豆腐和鸡蛋主食材是，大蒜和小葱辅料主要有，适量生抽另外还有，料看个人喜好其他的几种材，先还会准备好高汤当然不嫌麻烦的事。
材清食单
1，去皮豆腐，外面的一层老皮去掉就是用刀将豆腐最，不易煎制不然豆腐，成一公分左右的厚片去皮之后将豆腐切。调一点这里强，用板豆腐豆腐最好，叫老豆腐俗话也，豆腐不易出水因为这样的，容易碎也不，比较容易煎制起来。
好是老豆主食材最腐
2，成葱花小葱切，蒜末备用蒜切成，么简单就是这。
花大蒜切小葱切末
3，撒上一层淀粉在豆腐的表面，一层就行薄薄的，来回涂抹一下最好再用手，粉附着均匀以便使面，不麻烦这个也。
抹面涂粉
4，蛋液涂抹，搅拌均匀将蛋液，在豆腐块的表面然后均匀涂抹，是非常简单这一步也。
抹蛋涂液
5，起油热锅，火改成小火油热后将大，煎制豆腐块了这时就可以。要是小火火一定，差不多的时后一面煎制的，煎制另一面再翻过来，金黄色即可颜色呈现出。下图看，排列整齐豆腐块，话的样子好像很听。
齐的豆腐排列整块
6，香爆，末倒入锅内进行爆香将之前准备好的蒜，角之类的就无需再放了其他的比如花椒、八，样的整洁而简单这道菜就是这。、生抽和少许盐然后放入料酒，口味加入白糖也可根据个人。适量清水然后倒入，也提到了当然前面，是个精致主义追求者如果你不嫌麻烦并且，先吊好的高汤可以放入你事。
酒和生加入料抽
7，汁收，为中火小火改，腐块翻面中间将豆，火收汁最后大，备好的葱花撒入之前准。强调一下这里要，无味的东西豆腐本就是，品对其进行入味需要别的调味，步中加入的生抽就是上面那一，要选择品质好的所以生抽一定，裹于豆腐之上为了将汤汁包，要大火收汁最后必须。KO，溢的锅塌豆腐出锅了一道精致且浓香四，下图见，齐、金黄鲜香的豆腐看看这一个个排列整，屏幕隔着，了吗你馋？
豆腐块出锅的，馋了你吗
提到了前面也，就已经荣升为了宫廷菜品这道菜在清朝的乾隆年间，下图看，小妹妹吃得多认真这位女扮男装的，好吃豆腐，得漂亮啊人也是长，觉得呢你们？
好吃豆腐，也漂人亮
了好，绍一下锅塌豆腐的发源地下面小编再接着顺带介，风土人情泰安的。
首推泰山介绍泰安，无疑问的这是毫。青岛饼干山东特产“三山五岳”我们常说的，、衡山、嵩山、恒山五岳指泰山、华山，这五岳之首而泰山就是。都曾在泰山留下了自己的足迹中国历代风云人物和才子佳人，广为人知的佳话并且流传了好多。
的日泰山出
“三美”泰安有，腐、山泉水白菜、豆。个头大且芯实泰安产的白菜，且无筋质细，白而爽口豆腐嫩，清爽而香甜山上的泉水，至名归的赞誉这些都是实。炖豆腐白菜，的山泉水加上泰山，合可不简单这样的组，下图见。
美汤三，合可不简这样的组单
故想必大家都知道吧“坐怀不乱“这个典，叫柳下惠主人公名。
年-公元前621年）柳下惠（公元前720，展获本名，一字季）字子禽（，新泰人泰安，地在柳下因其封，为“柳下惠”后人尊称其。国传统道德的典范柳下惠是遵守中，的故事广为传颂他“坐怀不乱”，被遗落的贤人”孔子评价他是“，其为“和圣”孟子则尊称。下惠雕像下图为柳。
柳下惠雕”和圣“像
小城一座，旧情一段，岁月回味，忆中的滋味唤起你记。
家介绍的一道山东美食以上就是小编今天为大，塌豆腐泰安锅。以加收藏和关注喜欢的朋友可，留下你的声音欢迎评论区，篇的精彩文章鼓励小编下一。
东美食介绍山，食文化弘扬美，风土人情关注各地，乐的山东人做一个快。