山东美食介绍

　　要原料为小米糖醋煎饼主。的香料不同由于放入，各异味道，、薄荷、玫瑰等不同味道特点有花生、栗子、菠萝、香蕉，酥脆薄而，不腻香甜，金黄色泽，多样品种，丰富营养，消化容易。

　　肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补德州扒鸡的特点是：形色兼优、五香脱骨、。两腿盘起造型上，鸡膛爪入，嘴中交差而出双翅经脖颈由，呈卧体全鸡，金黄色泽，透红黄中，似鸭浮水远远望去，羽翎口衔，美观十分。

　　济南市的当地名吃孟家扒蹄是山东，到二十世前期历史可以追溯。园西南侧的“文升园”起源于济南市五龙潭公，楼齐名与汇泉。孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”文升园的招牌菜是就是。981年到了1，经过挖掘创新“罐儿蹄”，精华吸其，糟粕拂其，一家自成，了孟家扒蹄逐渐发展成。醉、色泽细腻红润孟氏趴蹄有软烂香，骨而皮整肉烂脱，鲜香的特点味鲜醇厚而。

　　济南市的汉族名吃草包包子为山东省，世纪30年代始创于20。淳朴的绰号“草包”而得名因创始人张文汉先生憨厚。味美多汁精致皮薄，汤包为首的十余种风味迄今已开发出以猪肉灌。奇的好生意出。经济又实惠一笼才六块。墙上看看名字的由来建议你去那里的大堂，有还，宗的鲁菜那里做正。的龙井包喜欢那里。黄瓜好吃肘子肉拌。特别好喝蛋花汤。也好喝花生糊。荷叶打包带走吃不了的用。叶特别的香那个大荷。南的老字号这可是济，一种食品不仅是，一种文化而且是。

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　　色泽细腻而红润成品软烂香醇、，骨而皮整肉烂脱，厚而鲜香味咸醇。绵烂酱香，皆宜的传统美食肥而不腻是老少。

　　的经营过程在这几十年，历了风风雨雨孟家扒蹄经，坎坷曲折，就是一个字：“意”一路坚持过来靠的。立、曰、心三字意字拆开来为，站立迎客以示尊重立的意思是：要；是：即说曰的意思，吝啬话语即不要，送往迎来，产品介绍，疑难解释，至如归之感觉使顾客有宾；心一意服务大众心的意思是一，每一位顾客用心对待。蹄的经营理念这就是孟家扒。却生意兴隆门脸不大，定量每天，而且经常买不到晚到不仅排队。

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　　扒鸡德州，清朝始于，民国传于，当今盛于，的历史名吃是享誉中外，百春秋悠悠三，人艰辛的经营发展经过十几代扒鸡艺，独树一帜的中华名吃至今由地方名产成为，包装诸方面更臻完美盛名天下在色、香、味、形、质、养和，”、“中华第一鸡”被誉为“神州一奇。

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　　种汉族小吃锅贴是一，山东济南起源于，类小食品煎烙的馅，精巧制作，精美味道，馅为常品多以猪肉，以不同鲜蔬菜根据季节配。状各地不同锅贴的形，饺子形状一般是，类似褡裢火烧但天津锅贴。

　　味可口的汉族名肴乌鱼蛋是一道美，鲁菜系属于。卵腺加工制成的由雌墨鱼的缠，工时加，缠卵腺割下来将鲜墨鱼的，盐混合液腌制用明矾和食，白质凝固即为成品使之脱水并使蛋。期就在山东盛行此菜早在清代初，山东菜馆亦非常盛行清代中期在北京的，文人雅士的欢迎特别深受当时，诗人及美食家袁枚清代乾隆年间大，尝过该菜曾多次品，该菜的制法：“乌鱼蛋最鲜并在《随园食单》中记载了，服事最难，水滚透须河，去臊撤沙，蘑菇煨烂再加鸡汤。马家制最精龚云岩司。

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　　山东美食特产自然风光山东除了，、美食等丰富的资源还汇集了人文、艺术，地区的美食小吃流传于山东各个，史悠久的特色也都具有历。介绍几款山东的特色美食接下来呢我们就来具体，看看吧一起来。

　　所以叫“清油”清油盘丝饼之，荤油而言是相对，来煎烙的用花生油。此饼的造型特色“盘丝”才是。展起来的一种精细面食品它是以抻面的基础上发。面抻至极细制作时把，银丝细如，余根达千，圆饼形再盘成，半烙使之变熟放油中半煎。后然，把饼拉散提起中间，盘中散放，、白糖即成撒上青红丝。外焦里嫩盘丝饼，均匀金丝，爽口味甜，的佳品点心是宴席上。嫩、金丝均匀特点：外焦里，爽口味甜，均匀条细，不断、不乱丝不并、。

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