作为泰安人，你觉得最特色的吃的是什么？

是泰山烧饼小编觉得！

称泰山火烧范镇火烧又，俱全的传统小吃是一道色香味。市岱岳区范镇而得名因产于山东省泰安，第一名吃是范镇。地享有盛名在全国各，国家和地区销量多个。

作历史悠久范镇烧饼制，0多年的历史至今已有40。徐家烧饼”最早叫“，隆帝旨曾奉乾，烧饼做，帝赞誉博得皇，写了匾额御笔题，声大振从此名。艺改造几经工，家喻户晓如今已是，费者的喜爱深受多地消。

烧是用精制面粉正宗的的范镇火，盐，油驴，椒花，料混合而成芝麻等材。1[]

烧(6张范镇火)

火烧的加工范镇徐家，三合面”讲究“。发面即：，、老面生面，比例配制按一定的。质量高低的关键这是油酥火烧。

用祖传发酵工艺范镇徐家火烧运，面兑碱技法采用独特老，手工制作完全用，何添加剂不合任，健康食品实为绿色。

时朝期

叫“徐家烧饼”范镇烧饼最早，隆帝旨曾奉乾，烧饼做，帝赞誉博得皇，写了匾额御笔题，声大振从此名。

年间清初，徐畅曾在一财主家做面食范镇油酥火烧的创始人。然的机会在一个偶，面叶撒上盐和面他将剩下的一些，上油和，面团和成，制成烧饼随手赶。烧烤后经过，感十分美味发现烧饼口，烧由此诞生范镇油酥火。对火烧工艺的改进随后经过几代人，逐渐小有名气范镇油酥火烧。

(20张范镇火烧)

十五年春乾隆四，寺又起庙会范镇岱云，邀请参加助兴徐家烧饼被。第三天庙会，一班衙役知府带着，位钦差大臣簇拥着一，饼铺棚前来到烧，传人徐亭贵接旨让徐家烧饼二代，岱庙御座候驾立即到泰安，山东最出名特产零食泰山特产徐家烧饼的制作现场表演当时闻名遐迩的，好的烧饼来必须打出上。

来原，南时路经泰安乾隆皇帝下江，山顶上烧香拜佛这次是为到泰，示敬意为显，要泰山特产点名示意，烧就成为首选而范镇油酥火。召表演手艺徐庭贵应。烧饼被首选其中徐家。接旨后徐亭贵，差来到泰安立即随钦，好的烧饼赶制最。了徐家烧饼后当乾隆品尝，大悦龙颜，家烧饼铺”字幅随即题写了“徐，徐亭贵御赐给。此自，耀的烧饼铺牌匾徐家有了自己荣。

此自，火烧名声大振范镇徐家油酥，到鼎盛时期火烧生意达。

皇帝御赐的字幅和圣旨保存起来“当时徐庭贵老祖宗就把乾隆，都得祭拜平时家人。老祖宗有些而且因为化

，烧秘方的基础上他在总结徐家火，研究潜心，氏烧饼秘籍’写出了‘徐，德不道不传艺并立下了‘，不上炉艺不道，售’的祖训序不道不出。”

人徐景文为座上宾徐景文题词“徐家烧饼同治年间山东巡抚丁宝祯特邀第三代传，添花”锦上，大加赞赏又撰文，家烧饼“徐，烤之以火，上之焰火有向，兴旺之意有升迁；形圆其，圆满之说有团圆；数厚道其层，智多之讲且有心多；香浓其，闻四方矣以示名。之简，瑞祥之面食也徐家烧饼是。个地道的美食家”这个巡抚是，的首创者宫保鸡丁，展做出了不小的贡献对中国饮食文化的发。的褒誉借着他，名声更响了范镇烧饼。。

国时民期

日战争时一直到抗，给日本人做烧饼因徐家传人不，有店铺房屋化为灰烬日本人便把徐家所，公大臣所赐的几十幅题字同时烧了历代皇帝、王。

40年19，占领范镇后日本侵略者，设了防地建了岗楼，通知徐家随即派人，出烧饼200个要他连夜赶制，来

领范镇大典时用庆祝日本人占。时完成如不按，勿论格杀。家乡的一种美食山东时当，对日本人恨之入骨第四代传人徐兆荣，日本人做烧饼宁死也不为。灾难为避，着小车星夜推，往了济南举家逃。徐家举家逃跑后日本鬼子听说，御赐“徐家烧饼铺”的牌匾当日派日本兵、汉奸队砸了，大臣所赐的几十幅题字烧了历代皇帝、王公，铺房屋化为灰烬把徐家所有店，平地夷为。

投降后日本，五世传人徐连功逃难在济南的，了家乡范镇才得以回到，旗鼓重整，老本行干起了。

国以建后

放后解，又重新经营徐家后人，舒同来泰安视察工作时任山东省委书记的，家乡的一种美食山东匾被日本人砸烧的事后听说“徐家烧饼铺”牌，气愤非常。会之个体含义为区别旧社，地方为题舒同以，火烧”四个大字写下了“范镇，山东有什么美食传人徐连功赠给了五世。此自，声越来越响范镇火烧名，做越精技艺越，来越大市场越。此从，得以确立范镇烧饼，延至今并绵。

市岱岳区的范镇及周边地区范镇油酥火烧分布于泰安。处泰莱平原腹地范镇地处泰莱地，芜接壤东与莱。奉高县遗址范镇是古。隆年间清朝乾，成为政治范镇已，济经，重镇文化，成为泰山脚下的一道亮丽的风景范镇油酥火烧也以独特的风味。家乡的一种美食山东

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