青海海西特色美食
羊肉手抓，千年的历史相传有近，食用而得名原以手抓。有三种吃法，（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃，边吃）边煎。肉味鲜美特点是，、色香俱全不腻不膻。到初冬。。食俗：仲夏？
碎杂汤？
民传统主食之一糌粑是藏族牧。面的藏语译音“糌粑”是炒，天天必吃的主食它是藏族人民，胞家作客在藏族同，来喷香的奶茶和青稞炒面主人一定会给你双手端，（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌金黄的酥油和奶黄的“曲拉”。
糌粑。
抓羊手肉。
锅馍焜馍？
有的蕨麻（人参果）为主料什锦人参果：用青海牧区特，、葡萄干、冰糖等料制作而成的甜味菜肴并配以青梅、京糕、薏米、莲子、核桃仁。人参果洗净褪皮制作方法：先将，（去心）和莲子。上笼蒸熟薏米一起。洗净略蒸葡萄干也。。。！
叫干奶酪奶皮也，作忌司的相似和西餐中称，牛奶制成的著名士特产品之一是青海农牧交错地区农民用，可口的营养食品为牛奶制品中最。史己近百年其制作历。黄夹白奶皮纯，点点油渍，孔满布蜂窝沙，新迷人色彩清，油溢。。入口奶！
海奶青皮？
种先经水煮干拌是一，料炒制而成的拉面而后加入丰富的佐，己的饮食习惯添加辣椒和醋可根据自，牛肉清汤别送一碗，、极为爽口味道独特。份量很足干拌面的，够的话如果不，加一个烤馍还可以另，6元钱左右总共不过，物美价廉。
馍看成是最美好的早餐青海人民把杂碎汤泡。身、耐饥它既能补，抗寒又能。、心、肺、青海特色小吃肠、胃、四蹄等杂碎是指煮熟的牛羊的头，下水”俗称“。分两种它又，、“羊下水”或“羊肉杂碎”即“牛下水”或“牛肉杂碎”。就是。。杂碎汤。
羊杂牛碎？
干拌！
藏族自治州海西蒙古族，海省的西部位于中国青，的一个自治州是青海省下辖，湖以西而得名由于位于青海。省酒泉市北邻甘肃，郭楞蒙古自治州西接新疆巴音，洛藏族自治州相连南与本省玉树、果，南藏族自治州相毗邻东与本省海北、海，省区交往的中心地带是青、甘、新、藏四。碎汤、炕羊排、烤全羊、烤血肠、烤羊肉串、手撕藏牦牛肉、糌粑特色小吃：德令哈手抓羊肉、德令哈酸奶、德令哈糌粑、景阳杂。收起！
国时期才出现的牛羊杂碎是民。牛羊肉回民吃，内脏和鸡或鱼用白水煮熟最先是将宰了的牛、羊，切成小条片然后捞起，锅里小火保温再放入原汤。时吃，在煮好的鲜面条上将杂碎和原汤淋，和焙香的干辣椒面加上芫荽、葱花。来。。吃起。
不叫馒头青海人，馍馍而称。是一个总称“馍馍”只。族人民常吃的馍馍千姿百态青海农业区和半农业区各，繁多品种，、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍。逢年过节它们是，访。。串亲！
人参什锦果！