杂碎汤_杂碎汤的做法 - 青海特色小吃 - 香哈网

　　汤1/4个。 牛膝盖骨1/4个主料：牛蹄 1/4个 牛骨头，00克净肉1，100克牛排骨肉，4生水，(根部)葱4个，整块蒜1，1小块萝卜，1瓣生姜，个 调料：盐洋葱1/2，细葱和蒜捣好的，的胡椒适当量粉
1。 把牛蹄制作方法：，头汤牛骨，，骨切成块牛膝盖，泡上大概1小时然后放在水里，血色为止直到无。骨肉等汤料2。 牛排，洗净整块。水沸腾后3。 等，好的材料放进水里把在1项中准备，。 在锅里过一下。4，当的水倒入适，牛蹄放入，头汤牛骨，盖骨牛膝，大块萝卜切好的的，炖上一会儿生姜和洋葱。煮到半成熟5。 当肉，出的时候水开始冒，排骨肉用小火炖放入？？和牛，捞出汤料炖烂之后，汤水冷却，出油份然后捞。在骨头上的肉6。 剔掉带，小块切成，？并且成宜吃的量捞出牛排骨肉和？，、盐、胡椒粉调料用捣好的葱和蒜。碗里放进调味好的肉7。 在加好热的大，加热后把汤水，入大碗里直接倒。把牛蹄8。 ，头汤 牛骨，骨切成块牛膝盖，泡上大概1小时然后放在水里，血色为止直到无。骨肉等汤料9。 牛排，洗净整块。等水沸腾后10。 ，好的材料放进水里把在1项中准备，一下过。 在锅里11。，当的水倒入适， 牛蹄放入，头汤 牛骨，盖骨牛膝，大块萝卜切好的的，炖上一会儿生姜和洋葱。肉煮到半成熟12。 当，出的时候水开始冒，排骨肉用小火炖放入？？和牛，捞出汤料炖烂之后，汤水冷却，出油份然后捞。带在骨头上的肉13。 净掉，小块切成，切成宜吃的量捞出牛排骨肉，的葱和蒜用捣好，盐，粉调料胡椒。大碗里放进味好的肉14。在加好热的，加热后把汤水，万大碗里直接倒入。青海有什么小吃特产青海十大特产

　　做法。

　　馍看成是最美好的早餐青海人民把杂碎汤泡。青海省特产身、耐饥它既能补，抗寒又能。、心、肺、肠、胃、四蹄等杂碎是指煮熟的牛羊的头，下水”俗称“。分两种它又，、“羊下水”或“羊肉杂碎”即“牛下水”或“牛肉杂碎”。杂碎煮成的汤杂碎汤就是，下锅后即下水，山楂等物加调料、，火煮文，后捞出肠肚烂，煮头蹄继续，（称“化油”）去上层油 凝固，出备用全部捞。、绿芫荽等调味品汤中加一些干葱丝。、青海省特产不腻、补身杂碎汤香味浓。

　　碎杂汤简介。