青海美食之——向青海酸奶进发
它酸酸甜甜的口感爱吃酸奶不光是，它的营养还在于。助消化它能，食欲增，抑菌还有，敛收，眠的功能镇静和催，性病人有治疗作用对轻微腹泻的慢，低胆固醇浓度特别是它能降，硬化和肿瘤预防动脉，衰老等等避免过早。饮食是集，功能的佳品保健双重。研究一番如果仔细，本养生书了足以出一，健作用大多了比绿豆的保。
的一个笑话！几年前关于青海酸奶有这样，的小媳妇。一日她不解地问我们公司来了一个从河南到西宁打工，鸡蛋羹的啊？我们说没有啊你们西宁街头怎么还有买！说她，在广场上那我看见，的鸡蛋羹在买有一碗一碗，水。这时一同事说弄得我们一头雾，道了我知，那是酸奶你说的，。众人顿悟不是鸡蛋羹，。过了几日都笑了起来，媳妇说那小，吃了一碗酸奶我昨天和儿子，青海十大特色美食酸酸甜甜的真好吃你们西宁的酸奶，早上还要吃呢我儿子今天！。。呵。
打住就此，碗酸奶我先吃。
一个白色的瓷罐罐我的案头曾经有。的一个笔筒充当着我。名噪一时的康尔素乳品厂出品的“康宁”牌酸奶的包装罐（现在不知去了哪里？）那瓷罐是上世纪九十年代曾经。状的发酵乳制品那是种半凝固，吸着喝的酸奶用吸管可以，适口酸甜，清凉细腻，一时的饮品是当时流行。
买酸奶在超市，音的小伙子的对话听到两个带东北口，买蒙牛酸奶一个说要，！你傻啊另一个说！要吃本地的吃酸奶就，。我在旁边听着偷乐青海产的酸奶最纯了，有眼能识真酸奶啊看来这小子还是！
制品厂以本地绿色如今青海的几家乳，然天，产出的独特因故性无污染的奶源生，装的老酸奶仿青花瓷碗，酸奶牦牛，奶业的领头样以成为全国酸。几年近，火车站在西宁，场景：无论是来旅游的外地客曹家堡飞机场你会看到这样的，访友的本地人还是去探亲，青海产的老酸奶都会带上几提。被什么人轻轻开启想想这些酸奶会，想不管那人是男人轻轻一唆呢？我，人女，是老人小孩还，白的奶香面对洁，凉滑过口舌酸甜的清，个感觉：爽都会是一！
青海人而言酸奶对我们，品了。不知从哪年开始是最熟悉不过的美味食，的街头市区，不时就会有酸奶家属院的楼下时，的叫卖声酸奶。。，心痒痒惹的人，家里人吃不吃酸奶然后我会迅速地问，一一致赞同后在得到大家的，酸奶。看着那奶皮金黄屋里很快就会多几碗，真是让人咽口水油渍点点的酸奶，勺白糖加一，洁白如脂舀一勺，扑鼻奶香，质细鲜嫩，一唆轻轻，溶溶舌津，带甜酸中，的过程与其说是在吃清爽解渴。吃酸奶，是在享受不如说，触即发的满足感。那种乳品特有的酸口舌之间的欲望在一唆之间就是一，糖的甜加了，爽润的口感再加上清凉，恩，制冷饮。在青海大部分的地区都有吃酸奶的习惯酸酸甜甜的就是它了。酸奶是青藏高原独特的奶，奶的旺季到来时每当牧业区产，节。用小碗装熟牛奶也是制作酸奶的季，几滴菜油上面滴上，的独属高原的酸奶了。说起制作酸奶经过特殊的发酵过程而成的凝固性，那年的冬天我就会想起，学了一招！买一碗酸奶不知三姐从哪里和别人，奶分摊在四然后把酸，小碗里五个，好的牛奶倒入熬，放在暖气片上用玻璃片罩着。二天第，暖气片的温度经过一夜热，一碗碗的酸奶就发酵成了。冬天那个，醉在自制酸奶的快乐中我们常常乐此不疲地陶。也有兴趣如果你，DIY一番不妨在家里，握好温度当然要把。