看哭呼和浩特人的老味道!网友:再见了小时候

内蒙古美食特产 2021-01-11 00:5750未知admin

  


这里看到,想起些什么你有没有?

  

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饺子是经典款白菜猪肉馅,保持着无法撼动的位置在旧城人的饭桌上始终,猪肉金贵但是因为,年过节只有逢,铛铛连成一片的剁馅声才能听到家家户户铛。

  内蒙古牛肉干

一起秋风,包全家一冬天维生素来源的大白菜了呼和浩特家家户户就要忙活着储备承,去那个年代因为在过,能看见的绿叶菜秋冬时节北方,没别的啥了除了白菜也。

  


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少有人去街上买不过那会儿很,是自己回家用炉子烤的勤俭持家的妈妈们都,上几个冷馒头顺便还能烤,嗷嗷嚎叫的嘴堵一堵孩子。

  



  

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年的秋冬天就像那些,冷很,很暖却也。

  



  


天还有这些独特的味道记忆里呼和浩特的冬,记得吗你还?

  

孩子欢迎的零食爆米花是最受,面的吆喝声只要听到外,家的中午饭就算牺牲全,后一点儿大米去爆爆米花熊孩子也得求妈妈拿最。

  



  

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芦花样百出现在的糖葫,有辣条的甚至还,么时节了也不拘什,那冰天雪地里的一串鲜红但很多人恐怕都忘不了,粹的酸甜那一口纯。

  



  

上的回忆这些舌尖,又近在眼前模糊遥远,简单很,满乐趣却也充。

  


人还会疯狂囤土豆这时候呼和浩特。

  

有先进的机器可供烘炒那个时候的糖炒栗子没,口铁锅、一个大锅铲只有一只煤炉、一,铁砂半锅。气还要讲究技术炒栗子又费力,炒即卖师傅即,翻转火速,就飘出几条街栗子的香味。

  



  

儿的秋冬季限定“雪糕”冻柿子是呼和浩特小孩,放到冷水里解了冻冻成冰坨的柿子,甜滋滋的吃起来。糊了一脸只是吃得,:为啥都是凉的也还是不死心,糕会“凉肚”妈妈说吃雪,却没事儿吃冻柿子?

  

那个时候没冰箱的,难得的美食冻豆腐可是。菜一起烩上一大锅把冻豆腐和土豆白,吸收了各种滋味豆腐像海绵一样,汁水横流轻咬一口,得不行了“嬲”!

  


论是平房大杂院所以这时候无,灰砖居民楼还是红砖、,间内变成“菜地”都会在几天的时。

  

味道都让人欲罢不能每次闻到烤红薯的,铁皮桶一只,炭火一炉,散那甜香和热气再冷的风也吹不。

  


冬的白菜土豆储备好了过,袋芥菜、萝卜、芋头等妈妈们还要买上几麻,能吃到第二年腌上一缸咸菜。

  


蒙古人的根土豆是内,不好买冬天菜,宜的时候买上百十来斤土豆也要赶着秋收便。内蒙古美食小吃介绍像会魔法妈妈们好,们手中一顿是烩菜不起眼的土豆在她,是焖面一顿,汤汤蘸莜面一顿做成热,玻璃大饺饺一顿包成,天都吃不够吃一个冬。

  


最受孩子欢迎的零食冰糖葫芦是冬季里,十分有营销头脑卖糖葫芦的爷爷,“吃了它治病又解馋话术一套一套的:,轻二十年你就年。们掏空了口袋”哄得小孩儿。

  


 

  



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