“玉龙故乡”阜新饮食文化极具特色这几样美食

　　大家都知道，阜新市是多民族聚居地区，因此饮食文化受蒙古族影响较大，美食深受当地人的喜爱，不少游客也慕名而来。下面小编就来给大家介绍一下，最地道最具代表性的几道美食~

　　起初的时候粥是寺庙内用肉、米、骨头等熬制的肉粥，久而久之被人们称作“粥”，最早是源于蒙古佛教寺庙中的活动，将粥熬制好之后分与香客食用。

　　粥是用文火熬制，然后焖煮，其米稠肉烂，吃起来鲜香美味，香而不腻，咸淡适口，绝对是您到阜新不可错过的美食。

　　说完阜新的粥，下面咱们来聊一聊馅饼。说到馅饼我想大家都不陌生，基本上每一个地方都有这道美食，但因环境和饮食文化的不同，其馅饼的做法、馅料和口味也有着较大的差别。

　　在辽宁阜新市有这么一种馅饼，名为“蒙古馅饼”，可以说是阜新家喻户晓的美食名吃，也是阜新特有的美食之一。

　　蒙古馅饼顾名思义是阜新地区蒙古族的一种特色面食，据记载已有300多年历史。

　　该馅饼是用面粉和面制作成面皮，然后以猪肉、羊肉、牛肉、蔬菜等为原料做馅料，做成饼胚之后煎制而成。其成品皮薄馅多，外表金黄油亮，吃起来鲜香适口，味美不腻。

　　炖肉和咱们第一个说到的粥一样，同样是由发明的。其炖肉的主要食材为猪肉与大白菜为原料炖制而成，其肥而不腻，瘦而不柴，入口鲜香美味，唇齿留香。

　　糕是阜新境内蒙古族的一种传统糕点，在阜新深受人们的喜爱。它主要是用面粉、白糖、鸡蛋为主要的原料，然后加入适量的瓜子、青红丝、桂花，经烤炉烤制而成。

　　阜新糕的特点为：颜色洁白，吃起来香甜美味，溪湖十大美食入口松软还富有弹性，可谓是老少皆宜的美食。

　　应该大家都吃过猪肉、牛肉、羊肉、各种蔬菜的蒸饺，但这驴肉蒸饺您吃过吗？在阜新有这么一道蒸饺，为荞面驴肉蒸饺，它是阜新地区十分独特的一种大饺子。

　　面皮是用荞面粉制作而成，馅料为有着“天上龙肉，地下驴肉”的驴肉制作。蒸熟之后咬上一口满嘴流油，口味鲜香，但一点都不腻，越吃越好吃。

　　不少外地人来到阜新必尝的美食就有这道手把羊肉，手把羊肉也是阜新赫赫有名的美食之一，其吃起来鲜嫩可口，不腥不膻，味道鲜美，十分的可口，清原满族十大美食让人回味无穷。东港特产

　　当然阜新美食名吃远不止这些，还有美味可口的他本羊汤，形状新颖、口味鲜香的荞面蒸卷，阜新著名特色美食阿尔乡开河鱼，还有：艾友驴肉、关山鹿肉、阜新熏兔、清沟鱼宴等等。

　　他们无不是这座城市的重要组成部分，也承载着无数阜新人的乡愁。返回搜狐，查看更多