河蟹PK河豚 两大美食共聚盘锦齐争艳

　　部分领导、嘉宾、国际友人、境外客商和中国渔业协会河蟹分会理事会成员、全国部分省市渔业部门负责人，省内各市渔业部门和辽宁省海洋与渔业厅相关处室负责人、全国各地水产专家、企业家、经纪人、锦州美食客户代表，日本、韩国、台湾等境外客商，来自北京、上海、福建、长春、内蒙等国内客商及广大市民共计万余人参加活动。

　　本次活动中河蟹、河豚购销成果丰硕。全市26家水产企业，百余名经济人与外地客商签订了合资、合作及购销合同。河蟹购销量超过6000吨(出口2500吨)，锦州美食其中成蟹4000余吨，扣蟹2000余吨；河豚购销量500余吨。河蟹、河豚购销额超过3.5亿元，其中河蟹购销额3亿元，河豚5000千万，建昌特产创汇额750万美元(2008年购销额2.4亿元)。这次经贸洽谈的成果已经超过历年。

　　在此次活动中，中国渔业协会授予盘锦市“中国河蟹第一市”牌匾；中国饭店协会授予盘锦华鲀公司“中国河豚安全利用培训基地”牌匾。同时，邀请国内外专家，就河豚鱼标准化养殖、无公害苗种繁育、河豚鱼安全利用、河豚鱼菜品的体系研发、技术人员培训等方面课题进行交流与探讨，推动河豚鱼产业的发展。

　　盘锦素称“鱼米之乡”，具有世界最大的苇田，是中国北方最大的河蟹人工孵化和养殖基地。盘锦市河蟹养殖规模为全国地级市之首,在2006年9月盘锦被中国河蟹分会授予“中国北方河蟹之乡”称号；2007年3月13日盘锦河蟹获得地理标志产品保护；2007年8月3日被国家质检总局指定盘锦为“辽宁地区输台螃蟹基地”； 2009年5月26日由盘锦市水产学会向国家商标管理局申请办理的“大辽蟹”河蟹商标获得批准。盘锦现有河蟹加工厂15家，年加工醉(卤)蟹近百万坛。目前，已注册“东字”牌、“旭海”牌、“胡家”牌等河蟹商标。稻田养蟹是盘锦人的一大发明，一大创举，一大贡献。盘锦市稻田养蟹面积达80万亩。国家级水产专家王武教授提出的“用地不占地，用水不占水，一地两用，一水两养，一季双收”立体生态农业模式“盘山模式”已向全国推广。2009年盘锦市河蟹养殖面积达148万亩，产量4.5万吨，产值15亿元，占辽宁省河蟹总产值的82%。

　　盘锦拥有全国第一家也是唯一一家集河豚鱼养殖、餐饮连锁、食品加工、河豚鱼酒业、保健品和生物制药开发、培训于一体的现代化高科技河豚鱼产业发展集团华鲀公司。2008年“盘锦河豚”被列为“地理标志性产品”，国家对其原产地进行保护。盘锦河豚在国内乃至国际河豚鱼行业中享有较高的地位，首创全国五个唯一即：中国(唯一)养殖河豚鱼安全利用协作组培训中心(经卫生部委托成立机构)；中国(唯一)河豚鱼标准化养殖示范区(中国质量监督总局)；中国(唯一)河豚鱼原产地保护产品(中国质量监督总局)；中国(唯一)“河豚鱼控毒养殖”，“河豚鱼罐头加工技术”两项技术荣获国际专利产品金奖(中国国际专利与产品博览会)。中国(唯一)“河豚鱼宴”在全国第六届烹饪技能大赛中荣获辽宁名宴一等奖。