告诉你去本溪玩 这些美食是不可错过的
本溪城市不大，餐饮场所集中在市区内的商业繁华地段。永丰步行街、东明步行街附近都有不少餐厅。华联商厦旁的烤羊排、老川味、酸辣粉、麻辣烫等小吃在本溪市内很有市场，博得年轻人的一致好评；三姐妹烧烤则是必尝的美味，这里的豆筋是一绝。此外，本溪市内消防队周边的沸腾鱼乡、菌菜、盘龙饼、翡翠饼、排骨白菜木耳汤等也不错。
本溪城市不大，餐饮场所集中在市区内的商业繁华地段。永丰步行街、东明步行街附近都有不少餐厅。华联商厦旁的烤羊排、老川味、酸辣粉、麻辣烫等小吃在本溪市内很有市场，博得年轻人的一致好评；三姐妹烧烤则是必尝的美味，这里的豆筋是一绝。此外，本溪市内消防队周边的沸腾鱼乡、菌菜、盘龙饼、翡翠饼、排骨白菜木耳汤等也不错。
白肉酸菜血肠是满族传统食品，普遍为各族人民所喜爱。又是城乡居民杀年猪之后，宴请亲友的一道主菜。五花猪肉，切薄片，与细切的酸菜同时加水下锅，加入调料。开锅后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血肠，即成一菜。此菜香而不腻，营养价值极高。
长宽猪蹄系列产品乃祖传秘方配制，精心选料，细致加工而成，主要品种有:猪蹄、猪肚、猪肘、牛肉、兔、鸡脖等熏制品，该主品是燕东一绝，风味独特，具有咸鲜味醇酥嫩脱骨，柔韧适口，冬气 郁，四味无穷，老少皆宜。
涮火锅是最为典型的满族饮食，不论是原始的满族火锅，还是如今华夏大地随处可见的现代火锅，吃起来都会令人联想起噼啪作响的山林篝火，联想到吱吱作响的小吊锅，弥漫山谷间的肉香、酒香，回荡在林莽间的满族先民们的欢声笑语。满族是如今风靡东西南北的火锅老祖，多少合家欢宴，多少亲朋相聚，多少宾客往来都在这红红的炭火里沸腾着各自的温馨和线、刺嫩芽
刺嫩芽含有丰富的人参素，可以医治风湿、糖尿病、胃溃疡、白带等病症 ，有强身壮体之功效。刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。
“黄金肉”是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。
喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形状颇似虾，有蟹身鱼尾之态。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去，只留其中鲜嫩的蟥，用绞肉机将蟥绞烂，锅里放大油烧至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒，逐形成鲜红软嫩状，极似豆腐，因些而得名。然后加汤加菜调味。出锅后鲜红软嫩地喇蛄豆腐都浮在汤面上，鲜艳诱人。
粉条是本溪民间常用的副食，粉房是农村的副业。制粉条的原料很多，薯类作物如土豆、地瓜等，粮谷作物如小豆、绿豆、高粱等，凡富含淀粉的作物均可制粉。制粉的基本方法是:将制粉的原料磨成粉浆，通过滤布澄出水分成为粉面，叫粉坨，再兑进熟浆，用多孔的漏瓢漏入开水大锅中煮之，便成为粉条，粉条经过晾晒，捆成细把，就是干粉，冬天冻干的叫冻粉。粉渣可以喂猪。民间在炖菜、炒菜时，有的就要下些粉条。
太河宴即以本溪太子河之珍品为主料的名菜，是本溪著名烹调师张印、马俊清发明制作。由一组冷拼和八道热菜、一道汤、四道点心组成。是运用辽菜的独特烹调技法，经蒸、扒、烧、靠、炸、熘、炒、酿，把继承本地的传统菜肴同创新发展结合起来，使太河宴具有浓郁的地方特色，其刀工精湛，烹技纯熟，造型美观大方，深得专家好评，并在1988年辽宁省烹饪技术大赛上获奖，辽宁科技出版社《辽宁名筵》上做了详尽的介绍。
大黄米干饭是本溪农村昔时招待客人的上好主食。满族祖先居于白山黑水之间，纬度高，日照长，无霜期短，而糜子又是长日照作物，生长期短，并且适宜在新开垦的生荒地上种植，将糜子种散播在生荒地上，勿须耕耘便可收获，省时省力。糜子经过加工去壳，便是大黄米。昔日稻米稀少，农村缺乏待客的食物，偶尔客来，农家以自产的大黄米加小豆或饭豆焖成干饭待客。至今非水稻生产区的农村，大黄米干饭仍是待客的主食。
春饼为汉族岁时传统食品，流行于本溪城乡，于立春之日尤为火爆。所谓春饼，是指一种用面粉烙成的薄饼。宋代《岁时广记》引唐代《四时宝镜》中记载:“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。建平特产”生菜指白苣、苦苣、莴苣之类蔬菜，皆不煮熟，而是生挼去汁，盐醋拌食。每逢立春之日，人们将生菜切细，以春饼卷着食用。清代以后，大都改用炒菜作馅。当时用酱熏、炉烧、盐腌的肉片或肉丝，拌以各种炒菜，以薄饼卷而食之。
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