“庆丰收 秀厨艺” 集安人参美食节9月23日启幕
你相信人参可以入菜么？金丝绣球人参、金猴献宝人参果、人参蜜香猪……色香味俱全！榆树十大美食
你觉得参王可以有多重？过去说“七两为参八两为宝”，逾6斤重园参王拍出328万元天价！
2019集安人参美食节由集安市人民政府主办，集安市人参特产业发展中心承办，于9月23日拉开帷幕，本届人参美食节以“弘扬人参文化，享用人参美食”为主题，由多家餐饮企业的烹饪大师为四海宾朋带来珍馐百味的人参盛宴。
世界人参看中国，中国人参看吉林，吉林人参看集安……集安市具有悠久的人参历史文化和丰富的人参资源，是吉林省最优质的人参产区，全国唯一的边条参产区，素有“国参故里”之美誉。
集安，人参已经渗入生活的方方面面，不仅有人参产品、人参化妆品等，更以创新性的人参美食令人向往。2012年9月，国家卫生部批准5年及5年以下人工种植的人参可作为新资源食品，将人参这种古老的药材带进人们的日常生活。本届人参美食节，就有来自15家餐饮企业30位烹饪大师，现场精心烹饪三大系列15道人参盛宴，献上了一场高水准的厨艺秀，充分展示出人参产业和人参产品开发的强烈吸引力和广阔前景，长岭十大美食对弘扬人参文化，挖掘人参文化内涵，树立人参文化品牌，推动人参药食同源的理念，促进人参产业快速健康发展都将产生深远的影响。
经过三轮的激烈比拼，评委按照味感、质感、观感、营养、卫生等标准进行打分，评选出金奖、银奖、铜奖，与会领导嘉宾为获奖大厨颁奖，现场一片“庆丰收、品美食”的欢乐气氛。通过人参美食节，推动人参产品和人参文化与集安道地美食完美结合，弘扬人参饮食文化推动集安发展，让人们吃出营养、吃出健康，吃出集安味道。
2019集安人参美食节评选即将结束的时候，好消息传来，在2019年中国农民丰收节·吉林集安清河野山参节主会场，新晋“园参王”，一棵重逾6斤、约40岁参龄的集安人参，经过多轮举牌，德惠十大美食最终由一位广东客商以328万元天价拍得。
集安人民愿与全省及全国人民携手并肩，共同致力于人参文化的创新与发展，共同弘扬人参美食文化，促进人参鲜食和人参食品的研发，为推动人参产业绿色转型发展贡献力量。（中共集安市委员会宣传部供稿）