情报站春风又来榆树绿颜值营养味道佳
吉林美食特产 2022-12-07 17:18107未知admin
当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。30日，壹粉“思源”在齐鲁晚报官方新闻客户端齐鲁壹点情报站上传图集，壹粉采摘了自家院子里的榆钱，经过一上午的收拾，做出了一盘美味的菜肴。
当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。30日，壹粉“思源”在齐鲁晚报官方新闻客户端齐鲁壹点情报站上传图集，壹粉采摘了自家院子里的榆钱，经过一上午的收拾，做出了一盘美味的菜肴。
榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，通榆美食故而得名，榆钱又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。据测定，榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。
榆钱也是防病保健的良药。中医认为，通榆美食多食榆钱可助消化、防便秘。榆钱的吃法多种多样：既可洗净后直接生吃，也可以像壹粉那样炒菜或裹面粉炸一炸，也可以调馅包饺子、包子等。