奶奶说这曾是穷人的选择如今成了稀罕美食市面
俗话说：好吃不过饺子。饺子现在是一种非常普通的食物。如果你想吃的话，你可以自己做或者去外面的饺子店。然而，50到60年前，物质生活远不如现在发达。那时，只有在宴会上才能吃到一顿丰盛的饺子。通常人们会比较期待吃到饺子。
我的祖父母曾经告诉我们他们的童年。一个大家庭都有一大群人要吃。白米不能空腹吃。我平时吃得最多的是萝卜红薯粥。时间是很苦的，也许我们现在不能理解，农安特产但是总是有一些过去的美味传到现在，让我们好好想想。在老一辈人的心目中，许多东西都可以吃，野菜、野果、树叶和树皮，只要它们经过适当的加工。特别是有一种叫榆树的树皮。靠近树中心的那层白树皮被干燥并磨成粉末，叫做榆树的树皮，可以用来做饺子皮和面条。
众所周知，饺子皮是由小麦粉制成的，小麦粉过去是非常精致和昂贵的食物。农安特产当时，它被称为“白面”。“白面馒头”和“白面饺子”这两个词来自于那个时代，代表着最美味的食物。在一些文学作品中，有许多提到白面。白面现在是普通面粉，任何人都买得起。在过去，它可能只在中国的新年才有。
那么在这种情况下，榆树皮将发挥作用。因为榆树皮很粘，所以它毕竟是由树皮制成的，这与真正的食物不同。它与玉米粉和高粱粉混合，使这两种廉价的面粉具有饺子皮的韧性。经过适当的比例，饺子皮可以很容易地形成，然后填料混合，这只是蔬菜填料，如萝卜和卷心菜，饺子可以做。不管馅有多简单，它也是饺子。虽然它没有白面饺子软，但它仍然可以满足饥饿的胃和嘴。
从现代角度来看，榆树皮粉相当于一种食品添加剂，但它是由纯天然树木制成的，非常安全。至于营养价值有多高，可以说是改善了味道和口感。过去，对于没有足够食物的穷人来说，榆树粉是一个无可奈何的选择。如果他们买得起白面，谁会吃榆树面？在这个社会里，时代变了。健康的人不喜欢美味的食物和过度加工的食物。越来越多的人倾向于吃粗粮和天然食物。榆树粉就这样又回到了人们的视野中。
在农家乐，北部一些特色旅游区，榆树皮面条已经成为一种罕见的美味。人们用榆树皮面条和白面制作各种美味的小吃、饺子、面条、糕点等等，吸引了许多游客。榆树皮制成的食物自然有一种淡淡的树木气味，而且它的颜色也是相对原始的棕色，看起来非常好。它的味道也不一样，很滑很硬，而且评价很好。现在榆树皮面条只是一种怀旧食品，在市场上相对来说很少见，而且可能没有。亲爱的朋友，你吃过榆树皮做的榆树皮面条吗？返回搜狐，查看更多