吉林省吉林市永吉县特产——永吉大米

　　“万昌大米”生产于吉林省永吉县万昌镇，该区域具有得天独厚的人文、舒兰美食地理、资源和环境优势，是联合国工发组织认定的“绿色产业示范园区”，国家农业部认定的“全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地”。万昌大米生产区域位于北纬43，是世界黄金水稻带的中央，位于长白山向松嫩平原过渡地带，生态环境非常优良，稻作文化深厚，特别适宜优质稻谷生产。

　　一是历史悠久。万昌大米种植历史久远，单就永吉县种植水稻而言就有近300年的历史。据记载，汉唐时期，中国北方农耕文化和游猎文化在此会集，极大地促进了农业的快速发展。清顺治14年，在如今的吉林市附近设置了乌拉打牲总管衙门，专门负责进贡吉林地区的优质大米等东北特产，史上曾有“南有江南织造，北有打牲乌拉”之说。清康熙年间，在此设置牧场，饲养军马、种植粳稻，是东北地区最早的粳稻贡米之乡。公元1682年，康熙皇帝东巡至吉林地区，食用了该地区生产的大米，汪清美食觉其香糯润滑，口感甚佳，心喜不已，遂题诗曰：“山莲江城清水亭，稻花香变百里营，粗碗白饭仙家味，在之禾中享安宁。”乾隆皇帝两次东巡吉林，即兴赋诗：“松江万里稻兴滔，碎碾珠玉降穷瑶，绵香宜腹还天力，慰我黎庶尽辛劳。”两代皇帝对万昌地区的粳稻贡米给予高度赞美。