大安美食舒牛肉

　　汪清特产

　　在安居，一说起牛肉，大家自然会想到远近闻名的特色旅游商品——“大安舒牛肉”，除了美味醇香、营养丰富以外，舒牛肉背后的故事，也是充满传奇。

　　在大安乡集市兴起时，过往大安乡的商人便多了起来，临江美食有的商人带着牛作为脚力，但走水路的时候，临江美食牛不上船，无奈只有就地处理掉。当时，大安场一行脚客栈看准商机，便收购这些牛制成牛肉，由于制作出来的牛肉产品色泽鲜艳，肉质酥软，入口化渣，回味香浓，食用者赞叹不已。往后，过来的行人都会到客栈来吃牛肉。客栈老板姓舒，过往商人也就习惯称之为“舒牛肉”，临江美食“大安场舒牛肉”便这样喊开了。

　　时至今日，舒牛肉已经在遂宁城区开了好几家分店，还在大安乡开了一家舒牛肉生产场，产品远销国内外。旧时粗犷的烹饪方法也发展为现今的各种工艺、口味，卤牛肉、红烧牛肉、清蒸牛肉等等，菜品丰富、色香味俱全。

　　遂宁新闻网版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像本网违法和不良信息举报邮箱： 举报电话

　　互联网新闻信息服务许可证编号：蜀ICP备05003517号 川公网安备 108号

　　增值电信业务经营许可证：川B2-20110150广播电视节目制作经营许可证：(川)字第101号

　　遂宁市互联网不良与违法信息举报中心电话（传真） 邮箱：遂宁传媒集团廉洁监督举报电话 举报邮箱：