2017年经典江西省16道特色美味小吃

　　

山的特产石鱼是庐，山泉水与瀑布中长年生活在庐，鱼体小这种，略扁长而，嫩鲜美其肉细，香醇味道。菜肴鲜味浓厚石鱼炒蛋这款，金黄颜色，里嫩外脆，酒佳肴是佐。

　　

 

　　

 

　　

喜欢蒸上一碗米粉蒸肉南昌人每年立夏前后都，了不会生痱子据说立夏日吃。皮等香料炒熟后研磨成粉人们把大米加八角、桂，浸渍上辣椒油、酱油将五花肉切成厚片，、味精等调味品再加白糖、料酒，米粉拌匀然后倒入，肉一片片叠在碗内再将粘满米粉的，熟至烂上笼蒸，在盘内即可吃时将肉扣。

　　

肉丸冻米，传统的汉族名菜是江西临川县，佐餐下酒的佳肴既是小吃又是。蒸食品为粉，松软冻米。鲜嫩肉丸，间红沾白，美观十分。血调理有贫，不良消化，养身补虚，阴之功效调理滋。

　　

 

　　

子粑【饺】。

　　

历史悠久江西菜，展而成的乡土味极浓的“家乡菜”是在继承历代“文人菜”基础上发，吃面点多江西小，各异制法，特色颇有。一些江西特色小吃下面就向大家介绍！

　　

 

　　

历史悠久南昌米粉，不烂、久炒不碎洁白细嫩、久煮，料是优质大米主要制作原。江西美食简介滤干、采浆等多道工序要经过浸米、磨浆、。很方便吃法也，、炒、煮可以凉拌，末、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉须放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜。味可口的南昌米粉来南昌尝一下美，味无穷让人回。

　　

昌米粉【南】？

　　

想象中的那种家养的鸡别以为此“鸡”是你，江西美食有哪些的阴涧岩壁洞穴中的麻皮蛙它其实是一种生长在庐山，、棘脑蛙又名赤蛙，赭色体呈，肢小前，强壮后肢，石窟昼藏，觅食夜出。一般青蛙相似它的形体与，体大但，肥肉，重三四两一般体，一斤左右大的重约。质鲜嫩因其肉，鸡而得名肥美如。一般都有这道菜深圳的江西菜馆，“黄焖石鸡”人家的原名叫。

　　

 

　　

的汉族小吃景德镇经典。年的时候才有的吃的这个原来只有在过。蛋是最经典的碱水粑炒鸡，的湿盐菜(也就是雪里红要是再加上一点农家做，好吃)那就更经典了但是绝对比雪里红更。切成薄片食用时，肉、大蒜等炒食以本地烟薰腊，饱腹既能，酒佳肴又是下。

　　

 

　　

、白糖、豆沙为料以灵芝草、糯米粉，搓、包馅成型经配料。揉，熟蒸，油而成淋以香。鲜嫩青绿，馅实皮薄，清香质软，食皆宜冷热。

　　

包胙【荷】。

　　

又称麻枣赣州麻通，统的汉族小吃是江西赣州传。年的历史已有近百。、白糖、芝麻、茶油、饴糖它的主要原料为上等糯米。、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸。

　　

 

　　

 

　　

芝糯团【灵】？

　　

殊香气的绿色蔬菜藜蒿是一种带有特，吃它的茎一般都是。口生脆藜蒿入，一起的时候和肉类炒在，鲜美味道，齿生香令人唇。西有名的特色菜藜蒿炒腊肉是江。

　　

 

　　

糖、清油为原料以糯米粉、白，丝、油汆、滤油等工序制成经配料、搓揉、擀皮、切。黄油亮色泽金，均匀大小，不腻甜而，酥香质脆。

　　

水粑【碱】？

　　

山石鸡【庐】！

　　

浸泡、洗滤优质糯米经，舂成细粉入石臼，水揉和冲开，细条搓为，薄片展为，叠起多层，成圈弯转，至金黄入油炸，滤油起锅，混和撒于糕上以白糖、米粉。香甜糯软，内嫩表酥。

　　

悠久的长江沿岸港口城市江西省九江市是一座历史，鄂三省相接之处地处赣、皖、，偎湖依江，丰富物产，国各地的美食文化在这里汇聚了全。江茶饼其中九，地区汉族名小吃是江西省九江，于沿江起源，明清时期繁荣于。

　　

江茶饼【九】？

　　

 

　　

 

　　

 

　　

鱼炒蛋【石】。

　　

 

　　

炒腊肉【藜蒿】？

　　

米肉丸【冻】！

　　

饨为清汤江西称馄。江西美食特产油炸糕泡入清汤中而得名因系将特制的糯米。是咸的清汤，江西美食简介是甜的而糕，而不腻具有甜，不粘韧而，口的特点香甜可。精肉作馅以鲜嫩，滑的面皮包以韧，清汤煮为；、麻仁、桂花制成糕另以糯米粉、白糖，汤泡成入清。香三味兼具咸、甜、，可口清香，不腻糯软。

　　

包胙荷，和大余县的传统名菜是江西赣州南康县，肉的浓香、糯米的幽香它具有荷叶的清香、猪，作料的烈香还有几味，油而不腻吃起来，饱肚香能，合一饭菜。

　　

粉蒸肉【米】？

　　

江的汉族传统名菜小炒鱼是一道赣，家菜肴之代表属于赣南客。泽金黄此菜色，酥里嫩质感外，醋香略带，一格别具。

　　

 

　　

花根【兰】！

　　

州麻通【赣】。

　　

镇有名的小吃饺子粑是景德，都昌源自，史上历，移民到景德镇许多都昌人，都昌人的码头”景德镇号称“，景德镇的语言和文化都昌人不但影响了，食带过去也把美，是其中之一饺子粑就。

　　

炒鱼【小】？

　　

 

　　

 

　　

糖糕【白】？

　　

汤泡糕【清】。