【美文美图】安福南乡吃新
自从1989年底，我随工厂外迁离开安福，就再也没在家乡吃过新，但对曾经吃新的记忆一直留存在脑海之中。
吃新这一独特的民俗节日，只有在安福县的洲湖、洋门、金田、甘洛等乡镇及永新县怀忠、樟桥与洋门相邻近的这一片区域的农村才会享有。
在这一区域的农民常把颇为丰盛餐宴比喻为吃新过年，说明吃新和春节是当地农民一年当中，最为隆重，最受重视、最为丰盛的两个节日，如仅凭吃新的菜肴品种量来和春节相比较，甚至会是有过之而无不及。
吃新没有固定日期，乡或县政府一般以每年开镰收割的时间为参照，来安排过节日期，刚好吃完新就开镰，这也印证了“吃完新，躬起背来经”这句俗语。吃新那天，在外地工作或外出务工方便回家的都会赶回家来吃新。那天不过吃新节的周边亲戚朋友也会受邀前来，增添了吃新的节日气氛。
在吃新记忆当中，最令我难以忘怀的，是小时候生产队在吃新当日上午进行的网鱼。在网鱼开始时，罾网两边各捆绑有一长条木棍，并由一壮汉把持着，被展开竖立在鱼塘这头岸边的中间，紧邻罾网两边壮汉的，是由一排站立的大人形成的一道人墙，每人用一只手拉拽着系在罾网木棍上的绳，助力把罾网向鱼塘对面岸边一路网过去。在拉网前行同时，大人嘴里都会发出驱赶鱼群的吆喝声，同时还用另一只手尽力有节奏拍打水面，使之溅起浪花并发出雷鸣般的水响声。
我们赤身光腚的小伙伴们紧跟其后，由于小孩与生俱来就有恋水的天性，都会尽情地在鱼塘里享受戏水带来的乐趣:有的在相互间打水仗，有的在游水中追逐跳跃，有的通过扎猛子来寻找久违的呛水感觉。由于受到现场气氛的感染，小伙伴们也会与之相呼应地大声叫喊起来；鱼塘四周，前来围观的其他村民及亲戚朋友，见状也会情不自禁响起了助威的喝彩声。
各种声浪汇成欢乐的海洋，此起彼伏，而且一浪高过一浪，由于受到这一浩大声势的惊吓，鱼群也开始由水下向水面翻滚、跳跃。鱼塘内浊浪滔天，人和鱼像水车的车板翻水，轮番上跳下钻，信州美食此时已分不清是鱼上跃翻起的浪花，还是人下扎掀起的波浪，场景非常壮观，现场热闹非凡。
最后在人们的欢呼雀跃声中，活蹦乱跳的各种鱼类，除能从小网眼里溜跑出去的，全落入罾网，即将成为吃新的一道不可或缺的主菜。