舌尖上的江西2019年让我们跟着《都挺好》吃遍抚
人均35元 推荐上顿渡“牛杂一条街”临川牛杂是一道鲜、脆、辣、爽嫩而不油腻的菜肴。牛杂中夹杂着萝卜的清香，清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱，热辣辣的牛杂入口即化，把你的胃熨贴得舒舒服服，酥酥的口感伴着扑鼻的香气，一口气来上两三碗绝对没问题。
抚州泡粉江西抚州传统的汉族小吃。已成为市民的顶级早餐， 具有久煮不糊、久炒不烂的特点。通常会采用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料，再加上一道抚州的特色辅助小菜:牛杂(或猪杂)，味道极其鲜美。
有包装、散装，价格在5元/斤左右，街道、商店均可买到。临川菜梗是江西临川的传统民间特产，它以“不怕辣”而著称，以芥菜梗为主要原料并配 以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，风味独特，以辣为主，五味兼备，可备蔬菜淡季佐餐所 需，也是平常解荤除腥开胃的最好小菜，深受当地人民喜爱。
冻米肉丸是江西临川县传统的汉族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴。为粉蒸食品，冻米松软。肉丸鲜嫩，莲花十大美食沾白间红，十分美观。有贫血调理，婺源特产消化不良，补虚养身，调理滋阴之功效。
崇仁麻鸡是江西省崇仁县地方鸡种，蛋肉兼用型，分黄麻与黑麻两类，还是中国最宝贵的矮小型基因库，被中科院确定为中国很有发展前途的地方优良品种，崇仁麻鸡具有显著的三高一低特点，即可食部、氨基酸及维生素含量高，胆固醇含量低微。其肉富含人体必需的八种氨基酸。
鱼丸和鱼丝是南丰人对鱼的讲究吃法。取新鲜青、草大鱼，剜皮去骨，将肉剁成草泥，加蛋、淀粉及调味品，反复搅动后，用匙出料成圆形，入水煮熟，加上香菇、韭菜、肚片等配料，遂成银蛋鱼丸，色泽玉白，清淡味鲜;若用油炸，便是金蛋鱼丸，色泽金黄，外酥内嫩，油而不腻，味道鲜美。
浒湾油面为金溪县传统名牌产品，又称龙须贡面、挂面、须面、龙凤见喜、福禄喜面、寿面等。它具有爽滑、细腻、烹调不糊、口感不粘，易于消化等特点。并具有键脾胃、降血压、发伤感、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。 2010年，省政府正式公布了全省第三批省级非物质文化遗产名录，金溪浒湾油面制作技艺成功入选。9资溪酒卤鸡Chowhound
酒卤鸡是江西资溪县具有浓厚地方特色的汉族风味小吃。它不用五香调料或其它中药香料，而是采用几种江西名酒为卤汁，用高压锅高温卤制，再经热油炸酥，切配装盘后，浇、蘸上特制的复合型味汁，烹制时，很远就能嗅到浓郁的混合酒香味。成品鸡皮呈金红色，皮脆、肉香、骨酥，食时蘸上味汁，满口生香，回味悠长，这种卤鸡的保鲜期也较五香卤鸡长。10芋糍Chowhound
芋糍是江西省抚州市黎川县的汉族特色小吃之一。一碗芋糍端在手里,红的辣椒,白的葱头,绿的葱花,黄的姜丝,碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍,真是色香味俱全,能不令人大动食指.吃吧,还等什么,趁热吃才有味,吃冷的肚子会痛.一碗下肚,早已是额头冒汗,大呼过瘾。11临川水豆腐Chowhound
水豆腐为豆汁煮熟后加卤而未经压榨豆腐花。临川上顿渡水豆腐素负盛名。相传明万历二十六年(1598)，汤显祖从浙江遂昌弃官返回临川老家途中，曾在上顿渡喝水豆腐时赞叹道：“走尽天下路，找不到上顿渡水豆腐”。从此水豆腐更为民间喜爱，长期以来，生产者小本经营，沿街叫卖。▼平价又实在的抚州美食定能为你的旅途增添美好回忆来，敞开肚皮吃吧释放被禁锢已久的吃货灵魂！
今天故事的主角是来自江西抚州的男生，让我们一起跟随这位L同学探索这座自古就被称为“襟领江湖，控带闽粤”的江南小城——抚州。
抚州位于江西省赣江水系抚河沿岸。这里经济不算发达，但空气质量在全国常年排行前列，还是国家园林城市。风景宜人，气候适宜。
当问到抚州当地风景时，L同学最喜欢的还属名人园。抚州名人雕塑园是国家AAAA级景区，是一个集学术研究、文化传承、教育娱乐、旅游休闲于一体的城市主题文化生态园。体景观有人物雕塑、园林绿化、水面喷泉、广场游步，包括才子园，天圆地方广场，云岭等。园内最具特色的是将抚州历史名人塑成雕塑利娱游、供镜鉴。
关于最喜欢的抚州特色美食，最让L同学难以忘怀的还是抚州米粉和临川菜梗。这两个一个承担了抚州人每日早餐的主食，一个则完美承担了锦上添花的配菜作用。从小吃到大的美食，的确在他心中有不轻的分量。
讲起抚州的文化遗产时，L同学立马说道“汤显祖！”，明朝艺术家汤显祖是抚州的代表名人。他的临川四梦也是传承千载，“东方莎士比亚”的称号足以证明他的地位。
抚州采茶戏也是很有名喔，是江西临川传统戏曲文化的重要组成部分之一，采用抚州赣语说唱。江西美食特产抚州采茶戏唱腔，大都来自江西省民歌小调，莲花十大美食具有鲜明的地方色彩。
“楼层变高了，楼外装饰变得更加精致。霓虹，彩灯大街小巷都是。而之前，在我小的时候，道路仅仅是水泥路，路边也只有最朴素的路灯。人文情怀也发生了变化，传统风俗如采茶戏等已慢慢淡去，方言使用者也越来越少，更多的现代化科技化元素涌入”。
舌尖上的江西2019年，莲花十大美食让我们跟着《都挺好》吃遍抚州！或许你爱返回搜狐，查看更多