江西·崇仁第三届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会
年秋游时又是一，光等着您美食风。天今，相关部门负责人来到省会南昌崇仁县县长周国华先生率领，记者朋友们齐聚一堂和全省新闻媒体的，委常委、宣传部长吴军明先生出席今天发布会的还有崇仁县，任陈细生先生县旅发委主，长黎荣昌先生县商务局局，局长黄勃先生县畜牧水产局，届麻鸡美食文化旅游节的有关情况请他们介绍和发布江西崇仁第三，家的提问并回答大。
产业贡献大一是麻鸡。业人员多主要是从，鸡产值高实现麻，产业的收入多农民来自麻鸡。步统计据初，0亿元投向麻鸡产业我县引导民间资本1。16年20，专业户2000多户全县发展崇仁麻鸡，7800万羽麻鸡出栏量，9。5亿元创产值1，食产值超过粮，业人数3万余人全县从事麻鸡产。促进我县农民增收崇仁麻鸡已成为，增长农业，的一个主导产业振兴农村经济，色品牌和县域经济名片是崇仁县最大的农业特。
美食文化旅游节两年一届的麻鸡，固定节庆是崇仁的，的知名节庆也是江西。麻鸡美食文化内涵我县深度挖掘崇仁，鸡美食深度融合将旅游文化与麻，特色风情、品尝麻鸡美食让国内外游客领略崇仁。年今，如既往我们一，策划精心，游节从8月底开始至11月底结束江西崇仁第三届麻鸡美食文化旅，达3个月时间长，主题活动组成主要由八大？
鸡的丰富营养价值正是基于崇仁麻，调的各类菜肴由麻鸡制作烹，者的“可口美味”定会成为广大消费，食犹未尽让人吃后，绝口赞不，崇仁麻鸡这道特色大餐从而让人更加记住了，的美誉度大有帮助这对提升崇仁麻鸡。得蝴蝶来花香引。想见可以，的吸引和带动下在麻鸡美味菜肴，、购买、消费崇仁麻鸡将有更多的人乐于接受，和消费链条的延伸消费群体的扩大，等带来了巨大的原动力无疑对麻鸡生产、养殖，麻鸡产业加快发展壮大必将推动和促进崇仁，”飞向全国乃至全世界让崇仁麻鸡从“餐桌。
17首届汤显祖国际戏剧节四是崇仁麻鸡美食参加20，328日9月2，际美食节现场在抚州首届国，宴的形式进行展演以崇仁麻鸡全鸡，菜品和以“小麻鸡、大产业”为主题西式菜品分别展演以“麻鸡起舞赛凤凰”为主题中式。
鸡美食文化旅游节”书画展六是江西崇仁“第三届麻，月上旬11，麻鸡之乡”为主题以“理学名城、，的理学、麻鸡文化展示崇仁源远流长，幅以鸡为主题的书画作品邀请创作和征集100，厅进行陈列展示在山凤小镇客。
西省外经龙头企业中国麻鸡之乡崇仁行”活动一是已在8月22日-23日成功开展“江，司、江西江联国际工程有限公司等一批外经龙头企业的嘉宾来崇仁参观座谈邀请省商务厅组织江西中煤国际建设有限公司、江西省水利水电建设有限公，导和开展合作进行技术指，“走出去”帮助我县，际市场开拓国，业升级带动产。
次此，旅游节的意义远不止这些举办第三届麻鸡美食文化。促进了区域的经济发展麻鸡美食文化旅游节，旅游业的发展推动了我县，县人民的旅游热情能更进一步激发我，和旅游参与意识增强旅游意识，游业的可持续发展有力推动崇仁旅。期间节日，请媒体记者崇仁广泛邀，进行全方位立体式的宣传利用各种大众传播媒介，放度、知名度和美誉度有效地提高举办地的开。节活动的举办通过旅游文化，商的合作开发创造巨大商机为本地企业、商家与外来客。商借观节赏景有实力的客，俗民情与人口素质及人文环境等各种资源考察崇仁的投资环境与政府办事效率、民。样这，仁当地开放度既加大了崇，活动落到实处又使招商引资。
“赣东望邑、理学名城”崇仁有三大名片：一是。江西省抚州市崇仁县隶属于，郡县之称的县区之一是抚州历史上三个有，0多年的历史至今有140，经济圈的腹地地处长珠闽，便利交通，只有130公里距离省会南昌，钟车程90分，连接福银高速和赣粤高速县内主要通道抚八公路。区、机电基地”二是“红色苏。苏区北方的前线崇仁处于中央，区的北方门户也是中央苏。朱德、周恩来、陈毅、等老一辈无产阶级革命家，土上战斗过都在这片热。放后解，起步较早崇仁工业，中其，造产业机电制，年的裂变扩张经过近50，的集聚优势形成了鲜明，核心主导产业成为我县的。备生产企业100多家目前拥有中低压变电设，备产品达35大系列自主研发各类变电设，多种规格2000，份额八成以上占江西市场。集群区域品牌建设试点地区、江西省出口变电设备质量安全示范区我县被授予国家新型工业化输变电设备产业示范基地、全国产业。仓、麻鸡之乡”三是“生态粮。63。71万亩全县种粮总面积，3亿斤以上的商品粮每年可为国家提供，商品粮基地是全国优质。的农产品崇仁麻鸡崇仁极具地方特色，产值近20亿元全年崇仁麻鸡，20多个省市产品畅销全国。
约和美好的期盼带着真诚的邀，天今，、花团锦簇的英雄城我们相聚在江湖环抱，鸡美食文化旅游节新闻发布会隆重举办江西崇仁第三届麻，之乡崇仁独特魅力这是展示中国麻鸡，的一次重要而难得的机会宣传崇仁麻鸡优良品质，色崇仁麻鸡美食品牌对于进一步打造绿，也必将起到重大而深远的作用推动崇仁麻鸡产业优化升级。此在，及38万热情好客的崇仁人民我谨代表崇仁县委、县政府以，位嘉宾、新闻界的记者朋友们向前来参加新闻发布会的各，迎和衷心的感谢表示热烈的欢！
面下，况和江西崇仁第三届麻鸡美食文化旅游节活动情况先请周国华县长介绍崇仁麻鸡产业优化升级工作情。
后最，新闻界的朋友们祝愿各位嘉宾、，幸福、万事顺意身体健康、家庭！的南昌相约预祝今天，的崇仁相见变为不久后！
前而言就目，食旅游较好崇仁麻鸡美。便、味美的麻鸡腿、麻鸡翅、麻鸡脚等小食品崇仁已开发出在旅途中便于携带的体积小、轻，0道以麻鸡为原料的麻鸡风味大餐也可享用到由全国名厨做作的20。时同，成为一个个旅游景点麻鸡养殖点也日渐。水之间青山绿，”似的麻鸡养殖点一座座“蒙古包，、或觅食或飞上树吃虫子成千上万羽麻鸡或嘻戏，连忘返令人留，下镜头拍照留。
化程度高二是组织。肉鸡养殖、麻鸡产品深加工等生产企业和农民专业合作社全县先后成立了四十余家麻鸡种鸡繁育、种苗供应、麻鸡。前为止到目，级龙头企业3家全县有产业化省，合作社22家各类麻鸡专业，袁州特产范合作社1家其中国家级示，作社有2家省级示范合，“五香麻鸡”、“麻鸡休闲小吃”、“麻鸡酱油”等十多个品种加工产品品种系列有“天地缘崇仁麻鸡”、“跃鸣崇仁麻鸡”、，销省内外产品畅。
牵手崇仁“走进中国麻鸡之乡”七是央视七套《乡约》栏目再次，月底10，再次走进中国麻鸡之乡崇仁邀请央视七套《乡约》栏目，鸡美食文化旅游节” 特别节目策划录制江西崇仁“第三届麻，崇仁麻鸡品牌进一步唱响，仁新形象展示崇，出江西、走向全国宣传造势倾力为麻鸡之乡魅力崇仁走。
鸡知名度响四是崇仁麻。97年19，“中国麻鸡之乡”崇仁县被命名为。04年20，农业部无公害产品转换页认证的畜禽产品崇仁麻鸡肉产品成为江西省第一个通过。06年20，国名牌农产品”荣誉称号崇仁麻鸡获得首批“中。07年20，家地理标志保护产品”崇仁麻鸡被规定为“国，年同，明商标注册成功“崇仁麻鸡”证。10年20，国家农产品地理标志产品”崇仁麻鸡又被农业部列为“。16年20，等地方鸡品牌建设重点扶持品种之一”崇仁麻鸡被列为“江西省加强三只鸡。17年20，博览中心建成崇仁麻鸡科技，种为主题的展览馆空白填补了我省以家禽品。
县长的介绍刚刚听了周，系列政策措施推进麻鸡产业发展崇仁县近几年来密集出台了一，具有实质性的措施而且都是一些极，人振奋的确令。崇仁经济发展的“大产业”“小麻鸡”已逐步成为支持，要表现在哪几个方面这个“大产业”主？
经济中占据重要位置麻鸡产业在我县农业，崇仁农业的主导产业并已逐步发展成为。近年来特别是，正发展成为大产业为使“小麻鸡”真，品牌文化宣传、加工瓶颈突破”的发展思路我县按照“原种保护坚持、养殖方式创新、，鸡产业优化升级全力推进崇仁麻，服务、加工、销售”等较为完善的产业链形成了集“原种、孵化、散养、饲料、，民强县的一大支柱产业麻鸡产业已成为我县富。16年20，麻鸡7800万羽全县共出栏崇仁，近20亿元实现产值。6家、农民专业合作社18家全县现有崇仁麻鸡加工企业，龙头企业2家省级产业化，专业合作社1家国家级农业示范。6大系列20多个品种麻鸡系列产品发展到，省级名牌产品2个、绿色食品2个、无公害农产品5个现有中国名牌农产品1个、省级著名商标产品3个、。
下名厨”文化论坛及展演三是“崇仁麻鸡遇上天，日23日9月21，名厨代表将云集崇仁一批全国著名菜系的，袁州特产菜系和100道家常菜系由名厨提供100道精品，系以名厨冠名其中精品菜，系冠名为“崇仁县烹饪协会美食推荐菜品”80道中式家常菜系和20道西式家常菜。时同，定声望和代表性的嘉宾参加论坛活动我们还邀请省内外各30名具有一，进行点评对各菜品。省、市领导和嘉宾组队领导讲话论坛活动分两层面进行：一是；表进行演讲二是嘉宾代。文、演讲稿、创意食谱、图片、评价等汇编成册会后将中国烹饪协会名厨委和演讲嘉宾提供的论。
创意菜谱征集及书刊编撰五是《崇仁麻鸡天下知》，1月10日9月1日1，鸡天下知”书刊出版“崇仁麻，鸡美食文化丰富崇仁麻。
仁崇，冠名为“中国麻鸡之乡”在1997年就被国家。国十大名鸡之一崇仁麻鸡是中，味美肉嫩，丰富营养，、维生素E、尼克酸及组氨酸富含人体必需的八种氨基酸，低及防止动脉粥样硬化有利于血浆胆固醇的降，体养颜的独特功效有着长精益气、健，、产妇虚弱缺奶的良好滋补珍品是儿童生长发育、老人延年益寿。宝贵的矮小型基因库崇仁麻鸡还是中国最，发展前途的地方优良品种被中科院确定为中国很有。生产性能、超群的肉质和高产蛋率等特点崇仁麻鸡独特的外形外貌特征、稳定的，界的一致认可得到了家禽，方家禽品种资源是我国珍贵的地。省无公害农产品（畜禽）饲养基地”2002年被省农业厅评定为“江西；通过农业部“无公害农产品”认证的畜禽产品2004年崇仁麻鸡鸡肉产品成为江西第一个；届“中国名牌农产品”称号2006年崇仁麻鸡获首，此殊荣的畜禽产品是江西省第一个获；监督总局核定为“地理标志保护产品”2008年崇仁麻鸡被国家质量技术；部“农产品地理标志保护”认证2010年崇仁麻鸡通过农业；了两届“江西崇仁麻鸡美食文化旅游节”2013年、2015年我县先后举办，以全面推广麻鸡品牌得；国家级农产品地理标志（崇仁麻鸡）示范样板创建”县2016年崇仁县被农业部农产品质量安全中心定为“；科技博览中心投入使用2017年崇仁麻鸡，展览主题的展览馆建设空白填补了我省以畜禽品种为。
鸡天下知崇仁麻，业和麻鸡美食文化与旅游相融合请问贵县是如何将崇仁麻鸡产，游放业发展助推崇仁旅？
暨《崇仁麻鸡天下知》书刊首发式八是崇仁麻鸡文化创意产品发布会，月上旬11，ogo形象发布会与全民健身运动会闭幕式相结合《崇仁麻鸡天下知》书刊和崇仁麻鸡文创产品、l，文化旅游节”主题文艺演出活动举行江西崇仁“第三届麻鸡美食。
鸡中极品崇仁麻鸡，说是评价极高这句话可以。不仅肉味鲜美我们知道麻鸡，产蛋量很高而且麻鸡年，富含很高的营养价值同时鸡肉和鸡蛋还，鸡蛋又有何特点及保健功效请介绍一下崇仁麻鸡肉和麻？
周知众所，场竞争日趋激烈在餐饮业的市，幅上升成本大，大的现实背景下经营难度普遍加，场品牌意识只有树立市，色招牌打了特，人无我有做到“，我优”人有，竞争能力才能增强，于市场稳立。餐饮来说对于崇仁，是地方特色产品麻鸡我们最具有的优势就，菜肴融入餐饮服务行业这就需要将麻鸡精品，无仅有的经营特色形成崇仁餐饮业绝。角度看从经营，业的立身之本特色是餐饮企，用崇仁麻鸡这一地方特色崇仁餐饮企业应充分利，管理思想和经营理念等因素再嵌入风俗与企业文化、，文化并将其形成营销的焦点形成独特的崇仁麻鸡饮食，到生理和心理的充分满足使顾客在特色消费中得，如此唯其，麻鸡特色的真正魅力才能充分发挥崇仁，的市场生命力提高餐饮企业。
麻鸡之乡崇仁是，节到今年已举办了三届崇仁麻鸡美食文化旅游。麻鸡节上在每届的，制各式麻鸡精品菜肴都会聘请专业大厨烹，游客品尝供嘉宾及，仁麻鸡的醇香美味让我们领略到了崇。用地方特色产品麻鸡请问你们是如何利，又是如何推动麻鸡产业发展壮大的？谢谢来推动餐饮服务业发展的？餐饮服务业！
讳言毋庸，业衍生而来的地方特色菜系麻鸡菜肴是由崇仁麻鸡产。、消费等各环节上的一个链条它是麻鸡生产、养殖、加工。业的发展壮大崇仁麻鸡产，提供了丰富的原材料为制作麻鸡精品菜肴，利搬上餐桌的基础条件是各式麻鸡菜肴能顺。言之换，史和“中国麻鸡之乡”的美誉没有崇仁麻鸡的悠久发展历，也就无法炮制麻鸡精品菜肴，费者大饱口福的美味大餐更不能烹制出让广大消。
科技含量足三是产业。内最新科研成果我县运用借鉴国，创新大胆，克多个科研课题先后选定和攻，科技含量和发展后劲提高了崇仁麻鸡产业。与优化”、“崇仁麻鸡利用羽速基因自别雌雄技术”等先后通过省、市科技部门的成果鉴定由县畜牧良种场与省农科院畜牧科学研究所联合攻关的“崇仁麻鸡选育”、“崇仁麻鸡繁育。标志产品崇仁麻鸡》为省级标准已颁布实施编写的《崇仁麻鸡生产技术规程》、《地理。7年1月201，尔滨兽医研究所签订战略框架合作协议崇仁县人民政府与中国农业科学院哈；学院家禽研究所达成合作意向2017年3月与中国农业科，士工作站组建博，、疫病净化与防控、无疫区建设、科研合作开展联合攻关就崇仁麻鸡原种保护、配套体系培育、质量安全体系建设，健、药用系列麻鸡新产品重点开发高加值营养组，麻鸡产业链延伸崇仁。
鸡种、江西四大名鸡之一崇仁麻鸡是我国优质地方，为麻色羽毛，鲜亮光滑，中野鸡酷似山，野鸡交配所产相传为家鸡与，历史逾千年迄今饲养。体重适中崇仁麻鸡，优美外貌，值独特营养价。滋补、适合老中少各龄人食用具体表现在肉嫩味鲜、清沌，美养颜有独特的功效对人体长精益气、健，低及防止动脉粥样硬化有利于血浆胆固醇的降，疾病具有显著疗化作用对冠心病、高血压等，、产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品是儿童生长发育、老人延年益寿。经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月。要》上说：“麻鸡可滋阴壮阳”元代太医忽田慧作的《饮膳正。体弱者更宜食用老人、病人、。显著“三高一低”营养特性生态放养的崇仁麻鸡具有，白质即蛋，8种氨基酸人体必需的，E含量高维生素，含量低微胆固醇，仅含51mg（每100克， mg的平均水平）大大低于全国117，想滋补绿色食品是当代人们理。
万年特产婺源特产中国麻鸡之乡江西崇仁是。12日9月，联合举行江西·崇仁第三届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会江西省政府新闻办、崇仁县麻鸡产业优化升级工作领导小组。
届麻鸡美食文化旅游节我县决定每两年举办一，15年先后举办了二届并于2013年、20，办第三届今年举，宣传崇仁麻鸡美食和旅游文化麻鸡美食文化旅游节是我县，鸡品牌影响力扩大崇仁麻，业的一项重大举措做大做强麻鸡产，参与、旅客互动”等方式按照“政府主导、企业，鸡美食文化内涵深度挖掘崇仁麻，鸡美食深度融合将旅游文化与麻，特色风情、品尝麻鸡美食让国内外游客领略崇仁，天下知”而名扬天下真正让崇仁麻鸡“，至全国有影响、有地位的特色产业切实将崇仁麻鸡产业打造成全省乃，麻鸡的知名度、美誉度对于进一步提升崇仁，要意义具有重。
是我县重要产业崇仁麻鸡产业，具特色旅游的商品麻鸡美食是我县最，非常丰富麻鸡文化。好这一特色资源我们要充分利用，入我县旅游项目开发中将“麻鸡”元素充分融，麻鸡特色彰显崇仁，麻鸡文化深入挖掘，唱响“麻鸡之乡”品牌以旅游为平台进一步，成养殖参观加工销售产业链以麻鸡为吸引物进一步形。游商品生产企业引导和鼓励旅，发力度加大研，化创意丰富文，麻鸡系列产品的品质不断提升、优化崇仁，客崇仁旅游最难忘的记忆使崇仁麻鸡成为广大游，麻鸡天下知真正使崇仁！
中国麻鸡之乡江西崇仁是。12日9月，组联合举行江西崇仁第三届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会江西省政府新闻办、崇仁县麻鸡产业优化升级工作领导小，长、组委会主任周国华崇仁县委副书记、县，委宣传部部长吴军明崇仁县委常委、县，荣昌、县畜牧水产局局长黄勃出席新闻发布会崇仁县旅发委主任陈细生、县商务局局长黎，鸡美食文化旅游节的有关情况介绍和发布江西崇仁第三届麻，记者提问并回答。新闻发布处处长陈惠龙主持新闻发布会由省政府新闻办。
要的几乎所有的营养物质崇仁麻鸡蛋中含有人体需，、铁、核黄素、DHA和卵磷脂等如蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌，完全蛋白质模式”营养专家称之为“，理想的营养库”被人们誉为“。是普通鸡蛋3倍左右尤其是卵磷脂含量更，发育有很大的作用对神经系统和身体，蛋可以健脑益智常吃崇仁麻鸡，年龄组的记忆力有效改善各个。较多的维生素B2崇仁麻鸡蛋中含有，人体内的致癌物质它可以分解和氧化，素也都具有防癌的作用崇仁麻鸡蛋中的微量元。脏组织损伤有修复作用崇仁麻鸡蛋蛋白质对肝，促进肝细胞的再生蛋黄中的卵磷脂可。脉粥样硬化具有惊人效果食用崇仁麻鸡蛋对防治动。一就是每天必食一个崇仁麻鸡蛋不少长寿老人的延年益寿经验之。起来概括，、预防癌症、延缓衰老等五个方面的营养价值和保健功能崇仁麻鸡蛋主要有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化。且而，适合中老年人食用崇仁麻鸡蛋特别，脂患者也可服用高血压、高血。
旅游节今年是第三届崇仁麻鸡美食文化，节举办前期在这届麻鸡，肴做了大量充分的准备我们就制作麻鸡精品菜，昌等各地的名厨专家前往实地考察邀请到了北京、上海、广州、南，麻鸡精品菜系列研究创作各式，肴“小麻鸡、大产业一带一路天下知”包括中式菜肴“麻鸡赛凤凰”和西式菜，制作“百鸡宴”等以崇仁麻鸡为原料。州市首届汤显祖国际美食文化节制作的麻鸡精品菜将参加了抚，就是要拿特金奖并且我们的目标。时同，品系列菜肴编辑出版成《崇仁麻鸡天下知菜谱》我们还将各地八大菜系名厨专家创作的麻鸡精，大酒店宾馆等餐饮企业发放至省内外、全市各，肴的知名度和美誉度进一步提升麻鸡菜，方餐饮服务行业的加快发展以崇仁麻鸡来带动和促进地。
三届麻鸡美食文化旅游节”新闻发布会二是今天在这里召开的江西崇仁“第，介本次节会内容通过你们宣传推。
届麻鸡美食文化旅游节崇仁已经成功举办过两，第三届今年是，鸡美食文化旅游节有何重要意义请问：举办江西崇仁第三届麻？
美食文化旅游节的成功举办此次江西崇仁第三届麻鸡，有关部门的亲切关心离不开省、市领导和，闻媒体行业精英的鼎力支持离不开全国餐饮、旅游和新，往地关心关注和支持崇仁经济社会发展我们衷心希望上级有关部门能够一如既；能够携手相聚崇仁希望社会各界精英，与崇仁建设更多地参，推介崇仁帮助宣传。坚信我们，指导和大力支持有上级的关心，的帮助参与有社会各界，者朋友们的共同努力尤其是有新闻界记，梦想一定能够照进现实“小麻鸡、大产业”的，更加美丽、更加灿烂崇仁的明天一定会。