官方认证！抚州“十大名菜”“十大名小吃”出

　　、创意、上栗美食造型等多方面激烈的比拼经过各路厨师从刀工、颜色、味道，饪协会评定经省、市烹，南丰鱼丝、建昌香蒸肉、崇香焖鸡、龙须豆腐获得抚州市“十大名菜”的称号甲鱼粉皮、红烧牛肚皮、临川藕丝、葵花莲子、汝水养生飞天凤、焦头笋、。、南丰水粉、资溪面包、羹团子、晏殊饼获得抚州市“十大名小吃”的荣誉黎川芋糍、金溪油面、临川牛杂、汤翁锅贴饺、霉豆腐饼、盐煨华绿宝贝蛋。抚州特色和抚州美食文化这些抚州美食充分体现了。

　　创新、开发一批特色民俗美食此次比赛旨在挖掘、传承、，、名厨、名菜打造一批名店，江西美食特产食品牌的影响力不断扩大抚州美，食产业化进程推进餐饮美。

　　后厨大展身手厨师代表在，上栗美食大厅认真品尝专业评委则在，泽、造型、刀工、口味、营养卫生等方面从加工过程、烹调过程、文化内涵到色，格评选进行严。

　　24日8月，”美食评选盛典活动在国安酒店举办抚州市“十大名菜”“十大名小吃。广新旅局、黎川县人民政府主办活动由抚州市商务局、抚州市文，川县文广新旅局、黎川县商务局承办抚州市烹饪餐饮饭店行业协会、黎。