江西“十大名菜”“十大名小吃”出炉

　　悉据，大名菜”“十大名小吃”为重要抓手江西省商务厅将以宣传推广赣菜“十，扬赣菜文化进一步弘，江西特色美食介绍菜品牌打造赣，菜产业做大赣。菜知名企业培育一批赣，列推广活动并开展一系。江西特色美食介绍外此，化节和中国米粉节等推广平台江西将打造第四届赣菜美食文，技能人才队伍建设同时推动赣菜高。江西特产萝卜干江西美食特产油炸

　　时同，瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉被评选为赣菜“十大名小吃”瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、。的自然、人文、历史和文化入选菜品充分反映了江西，聚力发展江西的社会共识凝聚了弘扬赣菜文化、。

　　0年6月202，十大名菜”“十大名小吃”评选江西省商务厅正式启动赣菜“。江西特色美食介绍间期，社会各界广泛参与评选活动政府、行业、企业、媒体和，引起热烈反响在江西省内外，万人参与网络投票有142。35。大众投票、专家终审等环节经各地推荐、专家初审、，菜”“十大名小吃”名单最终确定赣菜“十大名。

　　（记者操端晶）2月1日央广网南昌2月1日消息，大名菜”“十大名小吃”名单江西省商务厅发布赣菜“十。、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡被评为赣菜“十大名菜”宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头。

　　底蕴深厚赣菜人文，的人文菜是典型。锅、蒸煮器、漆耳杯等餐具南昌海昏侯墓出土的青铜火，0多年前的西汉时期佐证了早在200，丰富的饮食文化江西已形成了。显示数据，及出处的就有469道目前赣菜菜品有菜谱，计有1000多个品种加上地各类民间菜累。