三十年老店，老宜春印象，90%的宜春人都吃过！

宜春当家菜让人赞不绝50多个风味独特的口。

原因问其，的三顶高帽—归结于肥肠—！

听之难受不吃者，恶心见之，难以下食之咽！

脑”做得香喷喷却把这“肠头肠的！

宜春但在，老店的波仔肥有一家30年肠？

波仔肠丝美味的，人的回是多少忆！

肠肥，贬不一的食是一种褒物。

“循香而来便会忍不住”！

豆腐和榴就像臭莲？

剑波在波仔1990主题餐新波仔餐饮创始人--肖厅！

脑不上席”的说民间有“肠头肠法！

波仔-肖剑年轻时候的波。

要好吃肥肠，净是个技术活把肥肠处理干。各种方法民间有，师傅一道符”可谓是“一个。取出大肠时不把大肠弄破总结一下：首先要在杀猪，油去除干净再用手把肠，盐反复搓揉两遍最后用白醋和。的独特处理办法“波仔”所说，粉、料酒搓揉是用油或者面，40分钟出锅再用大火煮上。
 

场门口开的波仔餐馆记得以前在箭道市，字不大以外除了招牌把，照宜春的口味定制菜品完全没有按，小的方桌只有几张，煤灶炒菜一个蜂窝。料也很简单肠子的配，和干辣椒葱姜蒜，煸快炒起锅外加酒干。
 

吃的人来可对于爱说！

腻、脏“肥、”？

70年后的人来说对于每一个60，宜春的味道波仔代表着。

肥肠”称为“波仔肠丝”宜春人都习惯地把“波仔。告诉笔者“波仔”，最有名的江西美食就开始学习做菜他在读书的时候，当做宜春本地人的当家菜从工作至今只把波仔肥肠。是一种坚持这不仅仅，种味道更是一。
 

丝要吃三碗一份波仔肠饭。

的波仔肠香辣可口丝！

990主题餐厅现在的波仔1，十张桌子大厅二三，五个卡座还有四，不同的8个包厢楼上还有大小，放好的菜肴进门就有摆，分打眼招牌十，多停车位门口有很。店那么破破烂烂新店也不像老，丽堂皇而是富，春活力充满青。右就会出现在你的身边服务员每隔10分钟左，茶问暖帮你加，客的需求了解食，到服务员的情况也不会出现找不。

闻其只需味！

把肥肠炒得鲜美嫩糯的美是因为还没尝到过真正食。

名肖剑波波仔原，的1990年高中刚毕业，决定开始做夜宵生意他便和兄弟登高展望。子早当家穷人的孩，江西吉安特产美食年后两，人生伴侣他找到了。的夜宵打拼经过6年，桶金的他掘得第一，第1个餐厅“波仔餐馆”1996年开始了人生。此从，”就开始让人们回味无穷餐馆的招牌菜“波仔肠丝。
 

认为食神，接受肥肠的那些无法人。

30年经营，坚持做一种主打菜“波仔”一直在，的变化都影响不到他好像外面餐饮环境，何年”和“山中无甲子颇有些“不知今夕是，年”的意味寒尽不知。品没有任何变化30年肥肠的出，没有任何变化甚至连配菜都，得的坚持这是很难。