江西美食特色是什么？

饶烫上粉？

区有名的汉族小吃南昌炒粉是江西地。的南昌米粉久负盛名，不烂、久炒不碎的特点具有洁白、细嫩、久漂。历史悠久南昌米粉，料是优质晚米主要制作原。滤干、采浆等多道工序要经过浸米、磨浆、。便、江西特色菜简洁吃法也方，粉、炒煮米粉可以凉拌米，酱油、猪油、葱花、咸菜沫放入姜沫、蒜沫、麻油、，南丰蜜桔喜欢的辣椒和胡椒粉最不可少的是南昌人。是肉嫩那可真，、味鲜粉韧。

地理位置和独特的历史文化抚州米粉来源于抚州特殊的。说起源于秦代抚州米粉传，了统一中国秦王嬴政为，大军征南越派五十万，修灵渠沟通漓江和湘江而后又派史禄率民工，运输问题以解决。地处山区由于南越，不便交通，土不服秦军水，应困难粮食供，经常挨饿大量士兵，病生。合落面的制作方法秦军伙夫根据北方，广时带过来的技术就用江西人填湖。稻大米精选早，砂去，小时以上浸泡四，石石磨里放入大青，米浆磨成。浆十分细腻磨出的米，术蒸成薄薄的米粉皮再通过特殊手工技，细后切，三到五分钟在开水里煮，和炒码即成加入汤底。米粉久煮不烂这样制作的，更是保密汤底配方，和20余种药材加了鸡、骨头，味道格外鲜美香气浓郁、，一绝堪称。得秦王喜欢传至宫廷深，就是现今流传的“桂林米粉”）同时也在漓江一代广为流传（也，林米粉”可以说是同宗一脉因此“抚州米粉”和“桂，味和习俗做法不同罢了只是做法根据当地的口。

米粉了当然是！！！自己独特的米粉文化江西每个地方都有，是不一样的制作方法也！

放入开水锅取出米粉，放入碗中烫好后，骨鲜汤浇上排，一层牛肉再铺上，葱花撒上。就留口水现在想想。

昌拌南粉？

吃粉一样和南昌爱，不了一碗鹰潭牛肉粉鹰潭人吃早点总少。骤现在依然记得很清楚老板制作牛肉粉的步。

用一个器具（通常为筛）盛好烫粉：即将事先洗好的粉条，开水的锅中放入烧有，过筛的三分之二）（一般要让水漫，数分钟煨烫，具（碗、盆等）中再将粉条倒入餐，即可食用放入调料。

昌炒南粉？

市的一道汉族风味小吃南昌拌粉是江西省南昌，菜系属赣。优质晚米原料是，采浆等多道工序制作而成经过浸米、磨浆、滤干、，产的米粉不同与其他地方所，要求特别高对粉的韧性，根结实、透明未煮的生粉根，条细嫩、洁白煮后的熟粉条，不碎、韧而不硬的特点具有久泡不烂、久炒。人吃米粉一般南昌，、也可搭配到别的菜肴里主要是凉拌米粉、炒米粉。
 

序如下：第一烫粉的制作工，开水烧，餐美味的烫粉想要制作一，就是烧好开水首先要做的，烧好后待水，第二部就进入，。煨烫所谓，（通常为竹子或塑料做的）盛好就是将事先洗好的粉条用一个筛，筛放入锅中然后在将，浸着筛让开水，粉条熟而脆从而达到使，不腻香而。关重要的一部这一部是至，握好火候要注意把，条烫的过熟不要将粉，的口感不好那样粉条，是烂通常。三部第，入餐具中（碗、盆等）就是将烫好的粉条放，种调料加入各。四第，水不够多的话若粉条的汤，适量的汤水通常要加入，口感达到最佳状态从而使得粉条的。

州泡抚粉。

牛肉鹰潭粉？