涌山猪头肉

产于涌山镇涌山猪头肉，作讲究因其制，熏等方法制作而成用盐淹、日晒、江西特产小吃最有名烟。时间长保存，变质不易。民间的一道传统菜肴涌山猪头肉是涌山，江西特产不腻肥而，脆嫩味香，老年人喜爱特别适用中。江西特产踏青之际每当春游，江西十大小吃一二两切上，叶包住用荷，郊游外出，手抓吃打开用，情趣别有。