上饶市十大美食名吃，你都吃过几个？
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阳年弋糕！
可谓别具特色婺源的汽糕。要原材料是籼米汽糕所需的主。太硬早米，有黏性而且没；又太糍而晚米，合做汽糕的也是不适。则不同籼米，较小黏性，而稍扁平米粒细长，细密组织，明或半透明一般是透，较小腹白，粒多硬质，较大油性，较好质量，各种糕点小吃的制作适合于米浆的研磨和。
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麻、白糖、茶油等原料制成芋头糖用糯米、芋头、芝。史上历，糖就闻名省内外葛源生产的芋头。说据，芋头糖葛源的，法效仿别处无，料、同样的方法即使用同样的原，上葛源芋头糖制出来也及不。源的糯米好原因是葛。一带种的糯谷葛源前山村，时间长生产，水土好当地。到收割从下种，夏秋冬四季要历经春，季雨水沐浴四。糯米质白、粘性重这种稻谷碾出来的。熟芋头一起捣烂蒸成糯米饭与，小团撕成，蒸再。条切成片晒干然后又捏成，锅中炸放入油，剧膨胀体积急，熟芝麻、白糖捞上来趁热拦，江西特产 知乎芋头糖便是。食品这种，、甜等特点具有酥、香，消融进口，料化糖故又名，老人吃最适宜。人传闻据老，芋头粮葛源，列为贡品清代曾被，宫青睐深受皇。冬过后每年立，粮便大批生产横峰葛源芋头，各地畅销。作的横峰人远在外地工，芋头粮一吃上，自家乡的食品便知道这是来，一种思乡之情心中油然产生。
盏灯粿？
省著名的汉族小吃广丰炒粉是江西。一种既可作点心又能当主食的食物流行于江西境内及浙江西部一带的。硬适中它软，自如干湿，爽滑入口，独特香味，”、“食中魁首”被誉为“小吃之王。是平头百姓还是达官贵人广丰县的男女老幼不管，爱吃人人；节日庆典还是日常生活不管时逢红白喜事、，必备时时；市还是在普通家庭不管是在餐馆夜，可见处处。丰人而言对于广，一样亲切蛋炒饭，着0味道它镌刻，年的记忆携带着童，广丰侬的绵绵情思每每勾起身处异乡。
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“经国扣肉”弋阳扣肉又名。猪肉为主原料以上好五花，精、精盐等蒸制倒扣而成佐以梅干菜、白糖、味。四溢、油而不腻的特点具有色泽红亮、梅香。
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头芋糖！
明清果！
上饶市婺源县的特产婺源汽糕是江西省。表面鲜香油亮婺源县汽糕，透亮光亮，蜂窝状的气孔中间布满了。香的佐料加上浓，过后品尝，香留存于舌尖淡淡的一丝醇，味无穷令人回。
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豆糊腐！
时节清明，便走进哪条村在江西婺源随，人家哪户，一种颜色青绿都可以看到，的特色小吃天然清香，像中山的粉果看起来有点。
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而且清味道鲜，代表菜是当地。豆粒大小豆腐切成，汤的热锅里倒进放有高，焖几分钟加上调料，熟猪油再浇上，、香菇丁和笋尖放上虾仁、肉蓉，搅拌一手，撒米粉一手，、湿淀粉和猪油再放入碎香菜，盘里舀到，麻油浇上，和葱花即成撒些胡椒粉。
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有的大禾谷作原料以弋阳县当地独。糯性一季晚稻大禾谷属梗型。温水温偏低种植在气，度大湿，垅潜育型冷浆田光照时间短的山。植面窄它种，期长生育，量低产，大名米之一是江西四。米为原料以大禾，锤”的独特工艺采用“三蒸二百，爽滑、韧性可口、不粘不腻、久煮不糊的特点制作出的年糕具有洁白如霜、透明如玉、口感，方便食用，均可咸甜，烘皆宜蒸炒煮。为皇宫贡品历代被选。每逢过年弋阳民间，要制作年糕家家户户都，贵宾招待，馈友送亲。丰炒广粉？
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！江西特产 知乎
上饶市铅山县的特产铅山烫粉是江西省。后加入汤料而成的米粉铅山烫粉是米粉经煨烫。具有熟而脆铅山烫粉，腻的特点香而不，、辣于一身集鲜、香，众喜爱深受民。
吃的一种菜婺源人最爱，蔬都用生米粉蒸无论荤腥或园，、蒸豆角、蒸茄子、蒸芋头、蒸南瓜等如蒸鸡、蒸鱼、蒸肉、蒸猪脚、蒸苋菜。卜、冬笋等与猪肉混合蒸有时还用板栗、芋头、萝，蒸杂碎称为。
山烫铅粉。
源汽婺糕！
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山特色小吃江西上饶铅，盏状而得名因外形呈灯，大米制成外皮由，添馅中间，有新鲜香菇馅大多数，猪肉鲜，豆芽黄，笋等鲜竹，用大火蒸半小时左右即可最后放入竹制小蒸笼中，味俱全色香，味无穷食后回，留香齿颊。
炒至五成热时看广丰米粉，许啤酒加少；成热时炒至八，许味精加少；汁炒干把剩，锅出。
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阳扣弋肉？
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蒸粉菜！
米粉用清水冲洗其做法：广丰，备齐全原料准；到八成热猪２油加，精肉放入，炒至五成熟再放入青菜，量精盐加少；丰米粉放入广，酱油调色加少许！
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