江西美食介绍ppt课件

　　是 赣州“三鱼” 之一赣南小炒鱼“小炒鱼”，特色 一道地方菜是赣南 比较具有。作精 细赣南菜制，的暖身菜谱砂钵狗肉冬至即将到来在火候和 刀工上比较注 冬季，是数 九了东过后就，中最冷 的时候这时是 一年之。身呢？ 最有效的方法 就是食疗那么 我们应该怎么 来御寒暖。北方在 ，涮羊肉来 暖身人们喜 欢吃，豆腐当你在火锅 的烟雾弥漫 中江西人 则爱食狗肉迚 江西霉，蟹肉的 炮击中当你在 鲍鱼，椒粉和浸 透了油香的 家乡霉豆腐是 否会想起那 粘满了艳红 辣。等地南昌，制作豆腐乳秋冬时普遍，“豆耳”当地称为，佐粥的佳肴是人们早餐。小吃 江西的一大特色美味小吃麦糊烧美味， 绿悦目美味小吃，松软清香，可口味美，丰富营养，的喜爱是大众。蒜、 青蒜、培根(腊肉)、生抽、料酒、糖、盐井冈山豆皮主要食材：豆腐皮、红辣椒、绿辣椒、。一棵、腊肉、青红、蒜、大葱江西农家烧花菜食材！花菜。抽、味精(可免放)油、盐、蚝油、 生。莲花血鸭属于江西 菜赣菜特色之一莲花血鸭，鸭 肉、鸭血主要原料是，“莲花”也是一个地名口味是 莲花血鸭中的，西部的莲花县位于江西省，花卉命名的县级 城市是 全国唯一的一个以。的面团里都 会加入白糖10江西清明果 清明果，其皮质 光滑发亮这样 蒸出清明果，粉适量、白糖适量、小苏打 11有句话叫“无鱼丌成席”很诱发 主要食材：艾草、糙米粉、糯米粉、生粉戒红薯，的饮食习俗特点反映了 南昌人。菜是九江市地方风味银鱼仔蒸丝瓜 此。釐黄色泽，油润光滑，杯鸡是著名的江西菜13南瓜三杯鸡 三，色是丌加水最大的特，油、 一杯米酒来烹调而以一杯油、一杯酱，江西特产 知乎而得此名也因 。 的胡萝卜素瓜中有丰富， 油脂中会溶解在， 吸收一些油脂同时南瓜也会，腻的作用起到解 ，小竹笋 笋大概是在江西 分布得最广的野 菜让这道菜吃 起来别具风味、也更健 14粉蒸，有冬笋冬天，有春笋春天，分出许 多品种而 春笋又支，笋、小竹笋 等苦竹笋、 水竹。笋绝对是人 间美味小苏打加上 小竹。平和而，水消肿 之功效有滋阴养胃、利。昌的一道 清凉防紫外 线的丝瓜汤刀削的 16防紫外线的丝瓜汤 南。菜、咸蛋、 香菇原料：丝瓜、 紫。在 南昌人心目 中的地位是 很高的配料：小葱 17啤酒烧鸭 啤酒烧鸭。啤酒烧鸭这 道，味道又浓厚汤汁浓郁，丌够好的人最好丌要 轻易尝试非常适合南 昌人喜欢吃 口！鱼是江西特 产之一18酒糟鱼 酒糟。 冬季每到秋，纷纷动 手做酒糟鱼许多家庭 煮妇便会，制新 鲜鱼开始从 发米酒、腌，溢、开 胃下饭下酒的酒 糟鱼来每个 目的是能做出一坛酒香四。泰和乌鸡汁进离海江西，河塘水田多的是，小河虾的地方那都是孕育。如闽粤 人对海虾海蟹的感情江 西人对小河虾的感情犹，河虾身上做文章自然也 擅长在。是小虾米时当河 虾还，捕捞起晒成干虾米江西人就把 它们，时扔下一小把烧柿 瓜冬瓜； 再长大等河虾，四厘米长时身子有三，虾的好材料了无疑是做醉；步入中老年待 河虾， 虾枪虾须剪去坚硬的，爆炒绝对是下饭的好菜同青红椒姜蒜末一 块。