宜春慈化鸡

　　最有名的江西美食化镇有个穷书生相传很多年前慈，回家过年在外求学，加感染风寒途中风雪交，江西特产什么好吃想吃什么东西回家0亲问他，江西特产什么好吃“没味口他说：。子里的酸椒、大蒜、米醋烧成一碗”然后0亲把过年杀好的鸡与坛。出一股开胃的香味当鸡烧好时散发，亲烧的是什么菜顿时穷书生问0，香啊好！碗酸椒鸡汤0亲添了一，增说：“再来一碗”书生喝完时胃口大！满头大汗当吃饱时。二天第，风寒好了书生的，椒鸡汤还能治风寒才想起昨天的酸。年后三，味当年母亲的酸辣鸡穷书生1后仍然回，亲已不在但此时母，鸡取名为“慈化土鸡”也叫“过年鸡”为了纪念母亲、怀念家乡故将此酸辣。