美食不可错过 国庆短途旅行——景德镇（美食篇
泥煨鸡、景德板特色菜肴：瓷鸡？
镇传统的地方小吃辣椒粑是江西景德。镇小巷里的一位老人之手源于很久很久以前景德，欢吃辣椒江西人喜，有当地的吃法很多地方都，欢把辣椒与糯米和在一起做成原味的辣椒粑而这里的老人们在冬天天气干燥的时候喜。、二次晾晒好后翻面再晾晒、二次蒸熟、加入各调料扮在一起搅拌均匀、三次晾晒好后翻面再晾晒至半干后手工制成饼状也可以把准备好的老南瓜去皮、切开一圈一圈薄厚均匀一次晾晒好后翻面再晾晒、一次蒸熟、放入糯米粉搅拌到南瓜泥，干即成了南瓜味的辣椒粑四次晾晒好后翻面再晾晒。皮等制成各种各样蔬果味道的辣椒粑后来还有人用茄子或者豆鼓、柚子，香、回味无穷吃完后唇齿余，起它们的时候当你再次想，漫溢的口水和下咽的喉头紧闭小嘴也可能掩饰不住。
著名的地方传统名菜之一瓷泥煨鸡是江西景德镇最。完整鸡身，鲜嫩鸡肉，离骨酥烂，扑鼻浓香，嵌齿食不。清代时相传，嫩鸡去毛、破腹后景德镇的瓷工喜将，葱花、麻油、食盐之类的佐料在鸡腹内填满猪肉末及生姜、，包扎好用荷叶，酒淋入瓷泥中然后将绍兴老，匀后拌，鸡及荷叶团团裹住用含酒的瓷泥将嫩，的热窑内的塾渣中再将鸡埋入刚开窑，钟头左右煨烤十个，可取出便 。与荷 叶剥去瓷泥，食用即可。
鸡”加工工艺获得国家发明专利江西省景德镇传统名产“景德板。普通的板鸭是一个原理景德镇板鸡与市面上，要原材料鸡的要求非常高只是景德镇板鸡对于主。质地方鸡（景黄鸡）为主要原料景德板鸡系列产品精选江西优，和现代化加工技术加上传统手工工艺。德镇市新的经济增长点目前景德板鸡已成为景，压杀菌处理经过高温高，丰富、风味独特肉质鲜嫩、营养，蛋白优质产品属低脂肪、高。爱吃鸭子的人群来说对于像小编这种不，好的选择鸡是比较。
镇传统的地方名吃冷粉是江西景德。多地方都有冷粉虽然很，的冷粉不一样但是景德镇用。比较粗粉条，（相当于普通筷子的粗细）大概半径有0。5厘米左右。作简单其制，独特风味，价廉物美，人的喜爱备受当地。远门出趟，外工作或者在，学的本地人亦或在外求，以后返景，尝以饱口福大多会一。
是一道菜品油炸馄饨，荽头、油、生抽、蚝油、砂糖、胡椒粉原料为馄饨皮、虾肉、蘑菇、蒜、芫。安徽特产美食
合江西菜肴的整体风格景德镇地方菜基本上符。手法上看从烹饪，蒸善，火攻讲究，选择上看从菜品的，野味和特产多有山珍、，量重朴实，原味注重，方菜肴色重油浓尤其是景德镇地，辣椒喜好，辣椒的游客所以不善吃，需做简单提示在餐馆点餐前。吃以面点品种较多景德镇的风味小，法各异而且制，特色颇具。
、碱水粑、油炸馄饨、辣椒特色小吃：冷粉、饺子粑粑？
子粑饺，至一带传统的地方小吃江西景德镇至安徽东。当早餐和夜宵吃一般本地人都把，庆之类也做着吃或者家里有喜。的馅再放到蒸笼里面一蒸薄薄的皮包上各种各样，香，以隐隐约约的看到了透过皮里面的馅都可。后再用油小炸一下当然也有蒸完了以，又不同风味而。的和不辣的这个有辣。萝卜丝做馅的辣的一般是用，馅的是不辣的肉末豆腐丁做，、腌菜馅等好多种啦还有豆干、豆芽馅。去吃的话就一定要记清楚如果你不太会吃辣第一次。
的地方小吃景德镇经典。年的时候才有的吃的这个原来只有在过。蛋是最经典的碱水粑炒鸡，的湿盐菜（也就是雪里红要是再加上一点农家做，好吃）那就更经典了但是绝对比雪里红更。切成薄片食用时，、大蒜等炒食以本地腊肉，饱腹既能，酒佳肴又是下。