美食菜谱教你做菜，8款地道江西菜。都是你喜欢
克、味精1克、辣椒酱75克、胡椒粉1克、薯粉90克、姜末10克、葱花25克、肉汤200主料：活草鱼1条（重约750克）、水发粉干250克食用油125克、食盐5克、酱油75克？
瓜200克辅料：黄，蒸)25米饭(克！
入锅中加水中火煮至将熟2、将豌豆、胡萝卜丁放。
黄瓜去蒂5、将，净洗，用盐拌匀切扇形！
一只1750主料：土鸡克。
锅热油1、上，粉的猪肉丝加入过过淀，成盘备用翻炒熟后。
--1千克以下的原料：莲花鸭子，（目前市场上有种很小的红辣椒大了味道口感会差很多 鲜红椒，椒大小一样象海南红，特辣味，） 生姜效果更佳，蒜大，糯米陈酒。
装盘时9、，部朝外将鸡腿，圆形围成，瓜摆于盘中间把切好的黄，刷上一层麻油将每只石鸡都，碟调味并可跟。
鱼头一只主料：鳙，000约3克。
法做。
另起锅3、，好的土鸡放入焯，葱姜加入，水大火烧开加没过的热。
、花椒加适量盐3、将葱末5克，锅内入，香味炒出，碾碎取出，葱椒盐做成，用备！
山石庐鸡！
置旺火上2、炒锅，、食盐、味精、食用油烧沸放入肉汤、酱油、辣椒酱，调成湿淀粉用薯粉加水，卤汁待用挂稀芡成。
鸭子洗净2、将，的朋友别剁成肉酱)备用剁成很小的碎块(刀快。
焯水切薄片2、五花肉，粉勾芡水淀！
法做？
净的石鸡4、将洗，盆内放小，、生姜、葱段、拌匀腌半小时以葱椒盐、酱油、料酒、味精。
花血莲鸭！
鳞、鳃和内脏1、草鱼去，净洗，背部剖开用刀从，两片批成，厘米厚的鱼片切成0。7，盆内放入，末、味精、薯粉拌匀待用放辣椒酱、食用油、姜。
法做！
净的大枣和枸杞5、添加冲洗干，炖30分钟小火继续！
冈烟井笋。
鸡）斩去头及爪尖1、江西美食简介将田鸡（石，去皮撕，脏洗净去内，茶）盛小碗内茶叶（云雾，浸泡成汁备用加适量开水！
切成小块备用1、把豆腐，萝卜丁、蘑菇各适另准备豌豆、胡量。
和豆永腐？
油加入葱蒜沫2、锅中放，笋丝、辣椒丝翻炒炒出香味后加入烟，丝加盐、味精翻炒倒入炒好的猪肉，即可炒熟。
山特产乌烟笋原 料：井冈，冈山当地干红猪肉丝、井椒？
将鸭血倒入5、起锅前，盘即既可翻炒后装。
星望四月？
烟时改用微火8、江西美食简介见开始有，黑变白后待烟由，淋入些茶汁再从锅边，刻揭盖稍等片， 分钟左右即可熏制时间约15。
洗净、剁开1、鱼头，腌渍10分钟放料酒、精盐。
叶15克调料：茶，5克姜1，25克小葱，5克花椒，5克盐，5克酱油，10克料酒，2克味精，10克白砂糖，15香油克？
葱洗净2、，成末切？
可以）、豌豆、胡萝卜丁、蘑菇等主料：永和本地豆腐（北豆腐也。
铁锅一只6、取出，、茶汁搅拌均匀将大米饭、白糖，锅底上撒在，一篦子上面放，在篦子上将葱叶放。
火炖一小时4、转小，姜弃之捞出葱！
鸭子宰杀1、将，许陈糯米酒和盐盛血的碗里放少，拌均匀并将血，血凝固不让。
笼洗净3、蒸，青菜叶垫上，盐、味精、食用油放入蒸笼蒸2分钟将水发粉干拌上酱油、辣椒酱、食。笼内粉干上将鱼片放蒸，15分钟上火再蒸，的稀卤汁浇上调好，、胡椒粉撒上葱花，上席连笼。
头入蒸柜内蒸至熟2、将腌好的鱼。
片边缘微焦5、炒至肉，料酒放，入青椒之后倒，匀炒。
辣椒炒余干肉。
小米椒、生姜、蒜配料：萝卜干、籽？
法做！
姜、蒜子等切末入锅内炒香3、取萝卜干、米椒、生，浇于鱼头上即成加入鱼汤调味淋。
肉100克主料：五花，椒200克余干丰收辣；末、水淀粉各少许豆豉、蒜末、姜；油1大勺老抽豉，少许料酒，精各少盐和鸡许！
姜4片、大枣和枸杞若配料：大葱白4段、干。
法做！
鸡洗净1、土，水控。
胖鱼鄱湖头？
下少许油3、炒锅，五成热烧至，姜蒜末爆香将豆豉、！
法做！
锅中焯2分钟2、入开水，出捞。
入肉片爆炒4、再倒。
料煮至7成熟后3、待上述材，放入锅中煮再将豆腐，盐等佐料放入油，10分钟中火煮，分钟即可小火5。
鸭块大小相同的丁块3、将辣椒切成同。大蒜同样生姜、江西美食简介。用同等份量的配料一般是多少鸭子。例为5∶2。5∶2。5辣椒、生姜、大蒜的比。锅里到油4、将红，鸭子爆烧，陈糯米酒和酱油、盐将水分烧干后放少许；倒水然后，淹没鸭子为佳多少水以刚。锅盖盖上，入辣椒、生姜、大蒜待水分剩少许时放。
鸡500主料：田克？
土鸡老表汤。
腌好的石鸡7、再将，放在葱叶上双腿盘好，后开火加盖。
豉油、盐和鸡精6、依次放老抽，装盘炒匀。
作方制法？
法做！
椒洗净沥干水1、将丰收辣，开去籽对半切！
入适量盐即可6、起锅前调。