江西人最稀罕的18道赣菜, 不要半夜看! 每道都馋

　　

　　

 

　　

德镇：冷江西景粉！

　　

腊猪头涌山，涌山镇特产是乐平市，江西特产流传久远制作工艺，较复杂工艺比。近十道工序半个月时间完成一个成品腊猪头通常要经过。鲜美、江西特产营养丰富涌山腊猪头味道，、满口醇香油润不腻。

　　

 

　　

州：生焖江西赣鸭。

　　

厚地方特色的汉族风味小吃酒卤鸡是江西资溪县具有浓。或其它中药香料它不用五香调料，江西名酒为卤汁而是采用几种，高温卤制用高压锅，油炸酥再经热，装盘后切配，的复合型味汁浇、蘸上特制。

　　

：辣子炒薰江西萍乡肉？

　　

：蝴蝶鱼江西赣州饺。

　　

作简单其制，独特风味，价廉物美，人的喜爱备受当地。

　　

　　

 

　　

米果艾，常见的汉族小吃是江西赣南一种，皮光滑此点表，翠绿色泽，扑鼻清香，带苦甘中，有韧性质柔，不腻食而。

　　

 

　　

糟鱼酒，的传统名吃是一道江西，酒糟鱼最优尤以婺源，右的淡水鱼选半斤左，制腌，半干时晾到，酒坛子里封起来放进酿好的米。余日十，取出即可，或煮或蒸，南丰蜜桔同沸之与酒糟。

　　

　　

：萍乡麻辣江西萍乡鱼！

　　

：香辣牛江西新余蛙？

　　

　　

麻辣鱼萍乡，乡传统名菜是江西萍，赣菜属于，鱼、小毛鱼等包括草鱼、鲢。

　　

！涌山腊猪江西景德镇头！

　　

　　

莲花在，是家家爱吃莲花血鸭，喜欢人人。土生土长的鸭子这道菜选用本县，油、米酒、红辣椒加上当地的上等茶，师精心烹调经过本地厨，味香色美，可口鲜嫩。。

　　

　　

　　

昌：酒糟江西南鱼！

　　

 

　　

血鸭莲花，县的传统名菜赣湘边界莲花，萍乡菜一支属赣菜系，越来越多的人喜欢现在莲花血鸭正被，名的酒家、菜馆而以这道菜命，天南地北已经遍布。

　　

 

　　

　　

　　

 

　　

的麻通质量好，有发头油炸时，肥大全体，如纸皮薄，似瓜瓤内空，为白丝腹中。起来吃，溶”无渣“落口，可口香酥，春节之佳品是人们欢度，馈赠亲友同时也可。江西省米制品评比一等奖该产品于1984年获。

　　

 

　　

 

　　

　　

石耳如意，的一道特色菜是庐山地区，石耳制作而成利用庐山特产，似如意此菜形，美观整齐，分明黑白，清爽鲜嫩。

　　

 

　　

：乐安驴江西抚州肉？

　　

 

　　

酒糟鱼既是，脱酒糟就不必，的鱼肉枣木红，酒甜、酒酸有酒香、，之时蒸煮，红泡椒搁上，许的辣又有些，咸味儿淡淡的。在口中鱼肉，滑爽细腻，久久余香。

　　

　　

：莲花血江西萍乡鸭。

　　

 

　　

炒薰肉辣子，传统菜肴是萍乡，西人辣不怕俗语讲“江，萍乡”辣在。湖南的关系因为毗邻，辣上煞是生猛萍乡人在吃，都要放辣椒末据说连水蒸蛋。

　　

是当地有名的特色菜品江西萍乡·萍乡麻辣鱼。

　　

豆腐壬田，镇著名的小吃是赣州壬田，白似玉以“洁，而远近闻名细嫩如脂”，中的上品是豆腐。今来古往，百姓的家常菜豆腐既是平民，堂的美味佳肴也是高雅殿。

　　

豆腐葛源，的传统名产是葛源镇，远播美名，皆知人人。如玉的外表因为它白，可口的美味更因为它。工序并不复杂豆腐的制作，黄豆磨成豆浆首先要精选，工成豆腐然后加。

　　

清明时节特别在，满野艾叶时田野里长，出去采摘野艾叶大人牵着小孩，一起做艾米果回来全家人，热闹吃也，热闹做也，庭和睦的氛围很能营造出家。

　　

有经典的美食中国各地都，滋味各有，都超好吃每一种。说说江西美食今天小编就来，稀罕的18道赣菜下面这江西人最，半夜看不要！馋的不行每道都，吃过几道看看你？

　　

：如意石江西九江耳？

　　

：资溪酒卤江西抚州鸡？

　　

 

　　

　　

工艺传统、独特葛源豆腐因制作，水质优良加之葛源，都赞不绝口品尝过的人，"被誉为；"葛源一绝；。

　　

驴肉乐安，的特色菜肴是乐安当地，壮的毛驴以纯真健，老汤新水采用百年，20余种卤制而成配以芳香天然佐料，、健胃、强身壮骨之效食之具有壮心、补脑，之长”之称素有“百肴。

　　

　　

 

　　

 

　　

　　

！腌菜炒碱水江西景德镇粑。

　　

　　

安：艾米江西吉果。

　　

鱼饺蝴蝶，传统名菜是赣州的，酒腌渍鱼片盐，香菇和湿团粉做成肉馅瘦肉、膘肉、虾米、，（一片）做成圆形饺儿皮将薯粉碾碎熔开取鱼片。

　　

和姜切成小块其做法是将鸭，、砂糖、酱油等炒焖而成配以红辣椒、蒜仁、米酒。色泽金黄其特点是，肉烂皮香，可口鲜辣。喜爱的一道时令菜肴这是赣州居民十分。

　　

切成薄片将碱水粑，炒去水份后放进热锅内，入盘起锅。烧热后炒锅，猪油下，牛肉丝再下，动炒，丝转色时待牛肉，红椒丝、木耳、碱水粑即加入腌菜、冬笋丝、，翻炒后连连，和清汤下酱油，粑入味时待碱水，蒜段下青，熟止至。

　　

又称麻枣赣州麻通，年的历史已有近百。、白糖、芝麻、茶油、饴糖它的主要原料为上等糯米。、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸。

　　

肉为正宗祖传乐安菜肴驴，祖先研制由崔姓，清代始于。奉荐北京御膳房兵部差务府同治十二年由县城崔武举，食用专供，盛名久负。

　　

 

　　

 

　　

法”：将一个完整的猪头传统吃法是“剥猪头吃，蒸笼蒸熟后用木制大，脸盆里放在，围在一起一家人，切开用刀，块剥下来一块一，抓着吃用手。宵节的传统习俗这是当地过元。

　　

碱水粑腌菜炒，的传统菜肴是景德镇，然碱水制成的一种糍粑碱水粑为大米磨浆用天，江西美食简介粑香味浓郁腌菜炒碱水，不腻油而，而爽口碱粑韧，或下酒均宜用作点心，人民喜爱颇受当地。

　　

：葛源豆江西上饶腐？

　　

：壬田豆江西南昌腐？

　　

：八仔板江西吉安鸭！

　　

粉冷，传统的汉族名吃是江西景德镇，多地方都有冷粉虽然很，的冷粉不一样但是景德镇用，比较粗粉条，（相当于普通筷子的粗细）大概半径有0。5厘米左右。

　　

成蝴蝶形包肉馅做，后在冷水中漂冷在沸水中氽熟。用高汤做菜时，煮沸青菜，肉馅鱼皮，蝴蝶形似。清雅大方的名菜一般材料做出，能可贵实属难。

　　

　　

　　

　　

江西的汉族名菜香辣牛蛙是一道，赣菜属于。价值非常丰富牛蛙的营养，鲜美味道。脂肪、低胆固醇营养食品蛙肉是一种高蛋白质、低，们的喜爱备受人。

　　

如月琴其外形，洁黄润表面光，骨脆肉嫩，诱人香味，、形”俱佳而著称素以“色、香、味，腊味之王”被誉为“。

　　

呈金红色成品鸡皮，香、骨酥皮脆、肉，上味汁食时蘸，生香满口，悠长回味，期也较五香卤鸡长这种卤鸡的保鲜。

　　

 

　　

板鸭八仔，特色传统产品是江西遂川县，的生产历史已有百余年。国三大名鸭之一）作原料产品系采用红毛鸭（中，统工艺为基础以精湛的传，方法精制而成结合现代科学。

　　

法很多豆腐食，、油泡豆腐、麻辣豆腐、烤炉豆腐等多品种壬田镇有含桨豆腐、家乡豆腐、卤水豆腐。

　　

 

　　

焖鸭生，知名的汉族名肴是江西赣州最，赣菜属于。夏以后每年入，鸭上市的季节便是仔姜、仔，料就是仔姜、仔鸭而生焖鸭的主要原。

　　

补解毒的功效牛蛙还有滋，及体质弱的人可以用来滋补身体消化功能差或胃酸过多的人以。人体气血旺盛牛蛙可以促进，充沛精力，补气之功效有养心安神，人的康复有利于病。

　　

：赣州麻江西赣州通？

　　

是典型的辣菜辣子炒薰肉则，到了薰肉身上但辣味补给，发更加酣畅浓烈使薰肉香的抒。