“吃货”江西（七）宜春篇

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：肉脆味吃货评价甜？

豆香味浓郁吃货评价：，煮不久糊。

腐竹生产历史悠久高安腐竹：高安县，料和锦河特殊的水质条件得益于该县优良的大豆原，作而成的一种豆制品用传统工艺加工制，而得其名以产地。牌中的极品是腐竹品，油亮光泽产品外观，黄色呈淡，均匀支条，空心条内，纯正口味，好、有嚼头吸水膨胀后不糊甘淡而清香、无异味、韧性，产品中在同类，糊而显其长尤以久煮不。的营养价值具有较丰富，达50%蛋白质高，30%脂肪达。别具一格高安腐竹，独特风味，多个省市行销二十，国际市场并打入了，消费者喜爱深受广大。、炒、凉拌、汤食等腐竹可荤、素、烧，香爽口食之清。

多年的种植和加工历史万载百合：有500，历史上久负盛名尤以龙牙百合在。朝开始从宋，就成为历朝贡品万载龙牙百合粉。肪以及人体所需的各种维生素和矿物质百合的地下鳞茎富有淀粉、蛋白质、脂。本草纲目》、《中国药典》记载据医药典籍《金匮要略》、《，中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补。研究证明现代医学，胞及急性痛风等百合抑制癌细，显疗效均有明。萄糖和奎宁等药品百合还可以提练葡。于一身的绿色保健食品百合是集食品、药品，面、百合酒、百合糕、百合饮料等等百合可以做成百合粉（晶）、百合，单独做菜也可以。

酱、熬酱经验和精选上等田螺肉丰城田螺辣酱：采用传统的晒，的新一代极富地方特色的名牌产品经现代工艺、科学方法秘制而成，学分析经科。肉质鲜美田螺不仅，量的蛋白质而且富含大，收的钙、磷、铁等物质维生素A和利于人体吸，丰富营养，热、明目并且有清，等功能利尿。的维生素C等辣椒含有丰富，胃等多种功效且有开胃、健。于做调料也可用。

味独特、健康味吃货评价：风美？

田乡园艺场老园艺工胡冶平靖安椪柑：1952年由香，取芽嫁接在本地红桔上在外地椪柑实生苗上，育而成的优良品种经过多年精心培，橘王”之称有“远东，株型紧凑它具有，期早结果，甜、成熟晚、耐贮藏等特点果形美、色泽艳、肉脆、味。无公害食品、绿色食品靖安椪柑是国家认证的，牌农产品江西省名，标志产品国家地理。型紧凑具有株，期早结果，甜、成熟晚、耐储藏等特点果形美、色泽艳、肉脆、江西特产萝卜干味。

肺止咳、宁心安吃货评价！润神！

高的一个传统特产红心脚板薯：是上，规则的扁块形因其长相是不，脚板状似，做脚板薯所以就叫。质紫红其肉，滑爽细腻，、淀粉酶等多种营养物质块茎富含粘液质、维生素，的食用价值不仅有很高，、益精等药用滋补功能而且有健补肺、固肾。的吃法先磨碎脚板薯在江西，米粉末掺和，一个个“包子”用食用油烧成。一般是切块炖骨头汤或鸡汤在湖南和广西北部的吃法，榔芋一起炖有的还加槟，或与肉片一同爆炒也有人用来清炒。

而不粘、味香色吃货评价：软好？

种植、生产历史悠久奉新大米：奉新大米，工开物》中就有记载早在《宋史》和《天，进入宫廷选作贡品，百年的历史至今有几。清白色或精白色奉新大米外观呈，光泽具有，透明状呈半，大小均匀米粒细长，丰满坚实，滑、完整粒面光。绿色食品标志和有机食品标志的县奉新是南方稻区第一个获得A-。技艺上在农耕，艺有着重要的地位奉新大米种植技。仲尧进贡奉新大米开始从宋朝国子监主簿胡，皇帝食用的御用贡品奉新大米就成为供，后此，植技艺而成为历代皇朝的贡品奉新大米就一直因其特殊的种。30多个大中城市奉新大米远销全国。

（八）上饶篇“吃货”江西，中~构思~。江西特产萝卜干

泽白嫩、汤色明亮、外形匀吃货评价：味甜香浓、色整？

香醇厚、回味无吃货评价：清穷！

县冬季低温时间长靖安白茶：靖安，湿度78%空气相对，紫光较少直射的蓝，微量元素土壤富含，物质代谢提供了独特的生态环境这些条件为靖安白茶返白过程和，化合物及营养物质的形成和积累有利于靖安白茶中氨基酸等氮。中的珍稀品种白茶是绿茶，态环境中才可生长须在特定优越的生，件要求严格对生态条，二叶一芯嫩芽其成品茶多为，发芽时在春季，呈可逆性白化现象新梢嫩叶的叶色，白毫满披，素天然外形条，玉霜色为，油润光亮，颇具高雅特色肉质自然展开。档绿茶的6-8倍其氨基酸含量是高，、增白、抗衰老和抗癌等效果对人体具有清肝明目、补肾。

江西省西北部宜春市位于，开始建县自汉代，0多年的历史迄今有220，丰、铜鼓、奉新、靖安、袁州三市六县一区现辖樟树、丰城、高安、上高、万载、宜，、山地为主境内以丘陵，温和气候，充沛雨量，分明四季，山明水秀素有“，泉甘土沃，如春其气，宜”之称四时咸。积淀厚重宜春文化，南佳丽之地历来为“江，盛之邦”文物昌。的“物华天宝”、“人杰地灵”唐代大文豪王勃《滕王阁序》中，其物均出自宜春其人、其事、。担任刺史时韩愈在宜春，中写下“莫以宜春远曾在唐诗《秋字》，的诗句赞美宜春江山多胜游”；出了“我行宜春野宋代理学家朱熹发，山”的感叹四顾多奇。

樟树市名产四特酒：，水、山川秀丽这里依山傍，厚的酿酒条件有着得天独。今3500年前的殷商时期四特酒的身世可以追溯到距，江西有名的土特产人类历史上第一滴酒开始自“仪狄”在这里酿造出，一直从未间断樟树酿酒历史。石透如晶“亮似钻，鼻迷逗人芬芳扑，甘无杂味柔和醇，芝”四大特色滋身清神类灵，名“四特酒”并因此而得。大贡高梁酒二者的优点四特酒择取小曲甜酒和，大米为原料选用肥硕，制大曲优质麦，统工艺采用传，化发酵剂大贡作糖，井泉水汲取深，窑发酵固态地，陈酿久贮，兑而成精心勾。引领着中华酒文明四特酒的工艺一直，特土烧”工艺唐时就有“四，四特土烧的工艺写进《天工开物》明时江西的大科学家宋应星还将。

刘飞（）！

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宝、同安、花桥等地的传统小吃黄连麻糍：是江西宜丰、潭山天，年的历史有着上千，吊长带的灌木植物烧灰煎水加工合成它由黄莲糯米加一种当地老百姓叫，味美性粘。粗而短其米粒，米和梗米之间粘性介于糯。切成片吃时，汤内煮熟放如鲜，酱油、味精等调料加大蒜、辣椒、，江西特产萝卜干、油炒后或水煮，加食盐皆可拌白糖或。好、煎煮皆宜、饱食不腻等特点黄莲麻糍具有软而不粘、味香色。

粒饱满、清香逸吃货评价：颗人。