无锡的十大硬菜

　　泗洪特产泗阳特产1. 无锡酱排骨：无锡酱排骨是无锡著名的传统名菜，以猪肉排骨为主料，配以酱油、糖、料酒等调料制成。酱排骨肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

　　2. 无锡油面筋：无锡油面筋是无锡著名的传统名菜，以面粉为主料，经过发酵、油炸等工序制成。油面筋口感酥脆，味道鲜美，是无锡人喜爱的美食之一。

　　3. 无锡酱鸭：无锡酱鸭是无锡著名的特色菜肴，以鸭子为主料，配以酱油、糖、料酒等调料制成。酱鸭肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

　　4. 无锡小笼包：无锡小笼包是无锡著名的传统名点，以猪肉、面粉等为主料，经过发酵、蒸制等工序制成。小笼包肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

　　5. 无锡酱爆虾：无锡酱爆虾是无锡著名的特色菜肴，以虾为主料，配以酱油、糖、料酒等调料制成。酱爆虾肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

　　6. 无锡糖醋鱼：无锡糖醋鱼是无锡著名的传统名菜，以鲤鱼为主料，配以糖、醋、番茄酱等调料制成。糖醋鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

　　7. 无锡酱肉：无锡酱肉是无锡著名的传统名菜，以猪肉为主料，配以酱油、糖、料酒等调料制成。酱肉肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

　　8. 无锡面筋塞肉：无锡面筋塞肉是无锡著名的传统名菜，以猪肉、面筋等为主料，经过蒸制、煮等工序制成。面筋塞肉肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

　　9. 无锡爆鱼：无锡爆鱼是无锡著名的特色菜肴，以鱼为主料，配以酱油、糖、料酒等调料制成。爆鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，香气扑鼻。

　　10. 无锡桂花糖芋头：无锡桂花糖芋头是无锡著名的传统名点，以芋头、糖、桂花等为主料制成。糖芋头口感酥软，味道香甜，香气扑鼻。

　　11.糖醋排骨：糖醋排骨是无锡的传统名菜之一，以排骨为主料泗阳十大美食，配以糖、醋、料酒等佐料，经过精细的烹饪而成。糖醋排骨色泽红亮，排骨酥烂，味道酸甜可口，非常开胃。在无锡，糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，也是一道非常适合搭配米饭食用的下饭菜。

　　12.清炖鳝鱼：清炖鳝鱼是无锡的传统名菜之一，以鳝鱼为主料，配以各种佐料，经过长时间的炖煮而成。鳝鱼肉质细嫩，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋补强身的功效。在无锡，清炖鳝鱼是一道非常受欢迎的家常菜，也是一道非常适合冬季食用的暖身菜。

　　13.红烧肉：红烧肉是无锡的传统名菜之一，以猪肉为主料，经过长时间的炖煮而成。红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美，入口即化。在无锡，红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，也是一道非常适合搭配米饭食用的下饭菜。

　　14.白鱼羹：白鱼羹是无锡的传统名菜之一，以白鱼为主料，配以各种佐料，经过精细的烹饪而成。白鱼肉质细嫩，汤汁鲜美，营养丰富，具有滋补强身的功效。在无锡，白鱼羹是一道非常受欢迎的特色菜，也是一道非常适合夏季消暑食用的清凉菜。

　　以上是无锡的十大硬菜，它们都是无锡美食文化的代表，深受当地居民和游客的喜爱。请广大网友补充。

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