邗江美食推荐官：杨庙镇和西湖街道这些美食你
沭阳特产泗阳特产最近，第二届邗江美食节刚刚收官，记者受邀作为邗江美食推荐官前往杨庙镇和西湖街道探访了当地的特色美食。这些邗江区美食，你吃过吗？
杨庙镇的美食相对集中，距离京华城商圈仅有15分钟车程，镇上的美味大多在东浮桥边，不需要跑得离城区太远，就能找到很多地道的乡村美食。
杨庙镇有个苍颉村，是苍颉造字的苍颉，村里有苍颉贡茶。据介绍，蜀冈名茶，历史悠久，距今已有1400多年历史，从宋代起就作为“贡茶”，五代《茶谱》载：“扬州禅智寺，隋之故宫，寺枕蜀冈，有茶园，其味生香，味如蒙顶焉（四川名茶）。”
宋人欧阳修在参观扬州造贡茶之所时，曾写下这样的绝句：“积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春。中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新。”苍颉茶产于靠近蜀冈的苍颇山上。相传，古汉字创造者苍颉，死后曾葬于此，故得名。苍颉茶包括“春芽雨前”“绿杨春”“芽叶”等品种，也许是得山川之灵秀和前贤之惠泽的缘故，苍颉茶不仅形美、色翠，而且味醇、汤清，具有解渴化痰、生津提神、醒脑明目、促进消化之效。
当地人介绍，早在宋时，就被列为朝廷贡品，受到皇家珍爱。因而，自古便有“苍颉造字，文明华夏；苍颉贡茶，福临万家”之说。
泰达大酒店位于甘杨路旁私家庭院内，面积1000平方米，有5个包厢和1个大厅，作为一个可容纳150人同时就餐的乡村餐厅，是当地人办酒席的名店之一。
泰达大酒店的美食一年四季各有不同。入冬的铁锅烀羊肉是特色之一，羊肉现切、现烀，锅底料选用莆田桂圆、新疆大枣、枸杞、葱油、蒜油，底料高温煸炒后，将鲜切羊肉随冷水一同下锅，锅开十分钟吃肉，无膻味。羊肉汤要配上韭菜花来喝，风味更佳。
东浮桥酒楼位于杨庙镇政府往西500米处，交通方便。这个时节，酒楼门口挂满了咸货，店里的蔬菜为自家种的当季绿色蔬菜，内有包厢、大厅位置可坐，主营经典特色农家菜。
其中，咸菜梗煨老鹅是老板用自家腌制的咸菜，浸泡去除少许咸头，再切段焯水备用。待老鹅煨至微烂时，加入备好的咸菜，再稍煨制。这是一道典型的土菜，汤汁清、咸菜微黄，咸菜脆嫩爽口，鹅肉鲜美入味。
到了东浮桥就好像到了杨庙镇的美食街，桥西人家土菜馆是1998年开业的，最早只是个小吃部，老板以自家烹制的盐水鹅、猪头肉、老鸡汤等当地口味菜品为主，纯正而具有乡村气息。
多年来，以农家、地道而出名，吸引了一批忠实的老顾客。桥西人家土菜馆位于东浮桥西，老板用2年半到3年散养老母鸡，处理放入砂锅小火慢炖2-3小时，其间除了葱、姜、料酒，不放入任何调味品，这样小火慢煨而成的原汁老鸡汤，成品上桌前只加少许食盐调味，保证鸡汤的原汁鲜美，鸡肉酥烂。
天山一品位于扬州西郊杨庙镇东浮桥东南，园林建筑，古色古香，环境优雅，主营烤全羊、羊肉串及创新淮扬菜。这是扬州庆春楼餐饮有限公司位于杨庙的分店，因为老板在新疆做生意，把自己喜欢吃的羊肉带回来开了这家饭店，本意是方便自家亲朋好友聚会，没想到烤全羊声名远播，成为了店里的特色。
天山一品的烤全羊采用新疆小肥羊为原料，经秘传工艺腌制入味，用炭炉烤制4-6小时精心制作而成，成品色泽金黄、外酥里嫩、焦香扑鼻，让顾客身在扬州也能品尝到地道的新疆烤全羊的美味。店里的烤全羊套餐有凉菜、热菜、烤全羊和不少羊肉菜，其中，羊肉清汤香而不膻、肥而不腻，喝过回味悠长。
香水楼饭店成立于2008年，一直秉承健康美食、倡导绿色的理念，选用自家养殖及种植的黑猪、家禽、水产和蔬菜等高品质食材，以淳朴、天然的农家菜为主，满足大众舌尖上的享受。
在饭店里，可以看到店家自己养的黑猪、鸡、鸭、鹅等，店里的红烧老鹅用的是自己养的农家土鹅，汤汁浓郁，鹅肉细腻香嫩，口感酥烂有味，入口回味无穷；红烧肉、排骨汤等都是黑猪肉烹制的，是一家踏踏实实从食材源头做乡村土菜的农家饭店。
胡场汤馆老板高士斌多年前在德国慕尼黑中餐馆担任三年厨师，2009年从德国回乡创办了胡场汤馆。主营老鸭汤、老鸡汤、农家杀猪菜等乡村特色菜肴，依托胡场老鸭汤品牌，年接待各地食客上万人次。
老鸭汤一直是胡场的特色，高士斌的老鸭汤汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，鸭肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生、传统滋补、民间食疗于一体的大众消费型汤锅食品。
在瘦西湖风景区蜀冈脚下，有一家由文旅行业从业者创办的苏中第一家“老酒博物馆”。馆内最引人注目的当数171枚老酒商标的酒瓶招贴，另外，上千瓶老酒年份久、品种多，琳琅满目，荟萃南北。
老酒博物馆承载着扬州老酒收藏、品鉴、展示、交流及弘扬中华传统酒文化的功能。让人们来到这里不仅仅是“酣歌纵酒，一醉方休”，而是观有所感、聊有内涵、品有所思，从中悟出中国酒文化的内涵与精深。老酒博物馆不仅有酒文化，菜肴也有自己的特色。
据了解，酒馆的菜品由女主人亲自把关，以健康、生态、养生、时尚为要，食材非新鲜不购，佐料非品牌不入，菜品“有味使之出，无味使之入”，以淮扬风味为主流，兼收川粤各味。其中，农家烧老鹅、尚品鳕鱼酥、三丝清蒸白鱼、甲鱼野米上盅、奶汤鱼丸、红扒千岛湖鱼头等特色菜肴深受中外食客夸赞与好评。
在老酒博物馆，有一排玻璃器皿，是给食客品闻酒香用的。即便是滴酒不沾的人，也会好奇地尝试一番，因为这样的品酒方式如同品闻香水，看起来很有意思启东十大美食。