盐水鸭是哪个城市的特色美食？蚂蚁庄园213答案
江苏美食特产 2023-04-27 23:26125未知admin
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解析：盐水鸭是南京著名的特产，六合特产属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，六合特产是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。六合特产而以中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。