名城市长大赞秦淮小吃
江苏商报报道商报记者韶静报道9月22日晚上6点半，名城市长们齐聚一堂，作客“秦淮人家”，品尝秦淮八绝。金陵鲜馄饨、鸡汁煮干丝、雨花石元宵、灌汤蟹黄包……20多道精致的秦淮小吃，市长们赞不绝口。
地方特色饮食文化品鉴（夫子庙特色风味小吃）在夫子庙秦淮人家拾风堂举行。
工作人员告诉记者，参加品鉴会的除了54位市长外，还有随行人员，共94人。记者在宴会菜单上看到，共有20道小吃。据介绍，宴会实行分餐制，每道菜都有服务人员现场讲解其中典故及制作过程。秦淮人家餐饮总监张革告诉记者，为了满足不同国家不同地区市长的口味，此次宴会的菜单可是花费了一番功夫。据介绍，早在一个月前，秦淮人家就和组委会着手制定“宴会菜单”，经过三次修改，最终确定了每位150元的标准。“市长小吃菜单”中，既有代表最有金陵传统特色的小吃，也有被重新改良过的小点心水晶秋叶饺、秦淮夜点丹，以及加入西式点心元素的葡式蛋挞等。
采访中，记者注意到，南京人最爱的传统小吃，鸭血粉丝汤、臭豆腐都榜上无名。张革说，外国人一般很难接受臭豆腐的味道，浦口美食而鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肠、鸭肝做成，外国人比较忌讳吃动物内脏，所以根据他们的饮食习惯，这次把这两样小吃排除在外。
记者注意到，在品鉴会正式开始之前，市长们就饶有兴趣地谈论起“秦淮小吃”。哈尔滨市市长石忠信说，自己来南京好多次，遗憾的是还一直没时间仔细品尝闻名全国的“秦淮小吃”，今天一定好好品尝。英国伯明翰市市长迈克·威特比则表示，他很希望文化的传播能让自己的城市市民吃到南京的小吃。郑州市市长赵建才说，以前来南京对秦淮小吃并没有多大印象，今天吃完觉得这些小吃做得很用功，品种也很多。他表示，郑州也要学习南京挖掘一些历史文脉，做出自己的特色。
雨花香茗茶、开味老菱果、花式各客拼、浓汤鲍鱼盅、秦淮夜点丹、香酥天仙配、美味斑米包、水晶秋叶饺、金陵鲜馄饨、灌汤蟹黄包、鸡汁煮干丝、苏式小月饼、鸡酱银鳕鱼、清炒野芦蒿、天麻牛肉汤、牛肉煎锅贴、雨花石元宵、葡式香芋挞、各客水果拼、桂花蜜汁藕(编辑小娜)
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