网红餐饮探店报告：如果你想在宿迁这家烧烤店
冬天火锅，夏天撸串。一冬天的火锅吃完后，大家都开始想念夏天的烧烤了吧。今天我们的网红餐饮探店报告，就带您夜访宿迁市区的一家烧烤店，看看他们那里的餐饮卫生是否达标，我们究竟能不能放心地喝啤酒撸串呢？
刚刚夜色朦胧，宿迁市区楚街的大大小小餐饮店已经开始忙碌起来，在某美食点评网站上，这家蛮有味烧烤店排在楚街美食榜第四名，走进店里可以看到这里店堂虽然面积不大，但就餐环境总体较好，也没有一般烧烤店浓重的油烟味。 在老板的推荐下，记者点了几样招牌烧烤，在等了十多分钟后，各种菜品就陆续上齐，每道菜的口味较好，分量也比较足。
但在就餐过程中，店堂里始终有苍蝇在飞舞，老板虽然使用灭蝇拍驱赶，但不能从根本上解决问题。“光前面就装了5个那种，就那个紫外线灯，没有用那个灯。”老板表示。可能是人手不够的原因，店里的一名服务员在打扫餐厨垃圾之后，并没有按照规定洗手清洁，又忙着帮客人上菜，面对记者的质疑，这名服务员却在狡辩。“ 刚刚我没收餐厨垃圾啊！”
在探访过程中，记者还发现这家店的厨师没按规定佩戴帽子。这家店的后厨卫生究竟如何？在记者的联系下，晚上9点钟当地市场监管部门的执法人员上门突击检查，只见厨房内的几只垃圾桶没有任何遮盖，在垃圾桶边上还摆放着各种食材。宜兴特产宿迁市宿城区市场监督管理局西楚分局执法人员董笑笑表示，“在经营过程中嫌麻烦，他把垃圾盖取掉了，但是按要求你使用完毕应该把它盖上，这才是符合要求的一个程序。”
在这家店厨房的操作台上以及冷凝藏柜里，各种生熟食材也是摆放混乱，没有按照规定进行隔离。
执法人员还发现这家店的一名厨师竟然没有办理健康证，而他已经在这家店上班1个多月了。“没有的话 ，他就不能配菜，宜兴特产就得立即停止这项工作，直到他健康证办理之后。“执法人员当场下达责令整改通知书，要求蛮有味烧烤店在7个工作日内把存在的问题整改到位，否则将按《食品安全法》的要求立案查处，直至吊销营业执照。
在关注烧烤店卫生状况的同时，我们也特别提醒广大市民烤的食物可能会含有致癌物质，平时应该尽量少吃，特别是烤焦的食物，要把表面抠掉再吃，吃烧烤时也要荤素搭配，吃完后多吃些水果，宜兴特产补充维生素C。