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灌云红烧豆丹入选江苏省百道乡土地标菜名单

江苏美食特产 2023-02-03 21:0567未知admin

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  灌云豆丹是天然有机食品,风味异常鲜美,令人食之难忘,是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一,被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品。

  豆丹虫体圆筒形,与蚕幼虫相似,体长约6厘米,虫体呈嫩绿色,体表有密生小颗粒;食用部分为挤出组织部分,状态成3节,颜色白中带绿;熟制后,组织紧实,栖霞十大美食呈淡黄色,具有豆香味,口感细嫩,鲜味绵长。

  灌云是全国最大的大豆-豆丹综合种养示范基地,灌云豆丹形成了一条包括养殖、销售、加工、餐饮等多个环节的产业链,带动了数万人就业。

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