太仓舌尖上的时令“硬核”美味赶紧来了解一下

　　在华东水产市场，主营刀鱼的水产商正在赶制一批刀鱼馄饨，有送到饭店的，也有普通食客提前预定的。

　　据水产商介绍，南京美食原来，刀鱼馄饨的做法是从江阴那边学来的，四五年前，在浏河的水产商和饭店间流行开来，他们根据当地人口味，调整馅料比例，逐渐做出了本土特色，成为江海河三鲜美食节期间的一大美味。

　　据水产商介绍，由于小刀鱼没地方处理，就用来包馄饨。而且相较动辄千元一斤的中大规格刀鱼，一两以下的毛刀价格亲民许多。所以一些对刀鱼情有独钟的食客，碍于价格，只能退而求其次，吃上一份刀鱼馄饨解解馋。

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