打造地方餐饮美食文化名片蒙城特色小吃SA滋味落

　　坐落于皖北大地，居于六市之中的蒙城，是养生大家庄子的故乡。中华名小吃蒙城SA汤，不但能满足人们的口腹之欲，而且具有很大的营养价值。金坛特产

　　7月20日，SA滋味蒙城特色美食南京第一家店在江宁隆重开业。江苏省军区原副司令员，江苏省安徽商会高级顾问吕振林将军，蒙城县人大常委会副主任、中国（蒙城）养生美食之乡工作领导小组组长李星，蒙城县人社局副局长、中国（蒙城）养生美食之乡工作领导小组副组长邓伟，江宁区原外经贸局局长熊云祥，南京蒙城商会名誉会长戴中礼，南京蒙城商会常务副会长马洪先、陶敬才，江苏省扬子书画学会会长、南京中山书画院院长王振山等领导和嘉宾出席此次活动，开业仪式由江苏省安徽商会常务副会长、南京蒙城商会监事长李治民主持。

　　蒙城特色小吃SA汤，有一段历史佳话，相传当年康熙下江南微服私访时，慕名庄子故里到了蒙城，一行人品尝到了当地美食SA汤，对此赞不绝口，由此吸引众多游客到此品尝。南京蒙城商会副会长、SA滋味品牌总经理方磊是土生土长的蒙城人，十年前来南京开了一家汽车检测和修理公司，但推广家乡特色小吃一直是他的心愿。他多次回蒙城走街串巷，拜访老师傅、探秘方，寻绝技，决心把这门这手艺传承下去，得到了县有关部门的大力支持。在开业仪式上，他激动地表示，成为蒙城特色小吃在南京推广的第一家SA滋味店，感到非常自豪和骄傲！蒙城美食取材于自然，忠实于原味，可以吃出滋味，吃出健康。自己的初心就是要用品牌的力量加以推广，把家乡的特色美食呈现在南京这片热土上，送到老百姓的餐桌上。

　　南京蒙城商会名誉会长戴中礼致词，他说，南京蒙城商会的企业家们，通过自己艰苦拼搏，金坛特产在城市站稳了脚跟。面对疫情，他们没有躺平，而是寻找商机，谋划发展。饮食文化是城市最广泛的风俗习惯和最基本的文化元素。有蒙城县委县政府的支持，商会在这方面大有可为。

　　蒙城县人大常委会副主任、中国（蒙城）养生美食之乡工作领导小组组长李星致辞，他首先代表蒙城向南京首家SA滋味蒙城特色美食开业表示热烈的祝贺，接着介绍了蒙城县情和蒙城的养生美食，表示在做好饮食服务的同时，要更加注重品牌的文化传承和发扬，进一步提升餐饮的品质，努力为顾客带来更加优质的服务。

　　而后蒙城县人社局副局长、中国（蒙城）养生美食之乡工作领导小组副组长邓伟宣读关于“新徽菜名徽厨蒙城特色美食南京旗舰店”授牌的决定。

　　江苏省军区原副司令员、江苏省安徽商会顾问吕振林将军为SA滋味开业送上美好的祝福，他希望蒙城认真学习沙县经验，涟水特产通过发展美食产业破题乡村振兴，并以美食为媒助推文旅融合发展，鼓励更多农民从事蒙城特色美食餐饮，让蒙城特色美食走向全国、走向世界。

　　吕振林将军、王振山院长挥毫泼墨，响水特产向SA滋味蒙城特色美食店负责人赠送书法作品，祝贺他们开业大吉，鹏程万里。

　　当地很多居民一大早就赶来喝SA汤，女顾客吴腊梅说：“汤非常好喝，很浓郁，而且营养搭配都不错。可能这么多年第一次感觉不一样，以后常过来。”（李健娄梅 徐志刚）

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