连云港灌云：将小青虫做成美食大文章
江苏美食特产 2022-09-19 13:1398未知admin
中国江苏网7月17日连云港讯(记者 童金德 通讯员 王大明 杨超)2016中国灌云豆丹美食文化节昨日隆重开幕之后，吴江美食今天上午，一个以“小青虫”为主要食材的“豆丹美食文化节厨艺PK大赛”在灌云县伊山宾馆，现场的观众亲眼目睹技艺高超的大厨们，是如何将小青虫做成了美食大文章的。
据了解，本次美食文化节由中国饭店协会、江苏省餐饮行业协会、连云港市餐饮商会主办，由灌云县豆丹行业发展协会、灌云县餐饮行业商会承办。美食文化节以“神奇豆丹美好灌云”为主题，共举办9个主体活动、16个辅助活动。
活动中还将举办旅游论坛和美食论坛，通过论坛，传递国际国内旅游发展走势、分析灌云旅游发展形势，进一步夯实全域旅游理念，理清发展思路、找准目标定位，在新的战略起点上加快灌云旅游业发展，全面提升旅游产业化水平，把旅游产业培育成灌云具有核心竞争力的支柱产业。灌云历史悠久，文化底蕴厚重，是东夷文化的发祥地；灌云山水相拥，环境优美，是中国低碳旅游示范县。灌云是民间传说中的烹饪鼻祖伊尹隐居地，数千年来，吴江美食这里传承华夏饮食文化，吸纳苏菜和鲁菜之精华，又受到淮海菜与徐海菜双重影响，形成独具特色的地方菜系和美食品种，美食灌云的品牌享誉海内外。县境大伊山，素有淮北平川第一神山之称，古石佛寺又有“淮北无双寺”之誉，庄重慈祥的伊山大佛堪称“亚洲第一坐佛”。如今，“赏桃花、拜大佛、品美食”已成为灌云旅游的一张名片。