江苏兴化：“藕”遇小龙虾 擦出富民“火花”

　　又到龙虾上市时，江苏省兴化市沙沟镇也迎来新一年的丰收季。近年来，兴化市探索出“虾藕共生”生态复合型种养模式，让荒滩、低洼田变成了村民发家致富的源头活水。

　　官河村位于兴化市沙沟镇北部，是泰州市康居示范村。沙沟小龙虾生产源起官河村。2005年开始，官河村将7000亩荒滩逐渐开发成鱼塘。五六年后，鱼塘出现病菌，养鱼行业下滑，养殖户纷纷退塘。退塘就意味着抛荒，村集体得不到租金，村民也没有分红收入。由于荒滩地势低，泗阳特产在汛期发大水的年景还常常受淹。

　　怎么办？几经考察调研，大丰美食村里决定向邻近的宝应县学习，尝试种荷藕。长藕效益不错，很快鱼塘全面改造成藕田，租金也涨至每亩500元以上。然而，好景不长，几年后塘藕生出黑斑，不仅影响产量，也影响品质和价格。增产、增收的难题再一次摆在面前。

　　2011年夏，时任官河村会计，现任村党总支书记、村委会主任的李维月，发现一口藕塘里有少许青亮亮的小龙虾，他没有急于捕捞而是任之生长。莲藕采收时，他惊喜地发现该塘里的藕没有生黑斑，再看看肥硕硕的小龙虾，一下子全明白了。

　　原来，小龙虾以腐烂的藕、茎为饵料，既净化水质，又可防止烂藕带来黑斑病。小龙虾排泄物还为藕塘增加有机肥料，提高了藕的品质和产量，实现良性循环。尽管当时小龙虾价格不高，但与藕套养，可以保证藕的品质和产量。很快，“藕虾共生”模式在官河村全面推开。

　　2015年11月，中央电视台农业频道专题报道了官河村荷藕套养小龙虾的成功经验，官河村也由此获得了“中国荷藕套养小龙虾第一村”的美誉。

　　2016年，随着市场上小龙虾不断升温，为保证“藕虾共生”的合理比值，官河村探索出“三七开”的生产规范，即一亩塘口，三分养虾、七分种藕。每亩的理想产量，莲藕为3000斤至4000斤，小龙虾为150斤至200斤。在此比值下，小龙虾不喂饲料，藕不用农药，品质好、绿色环保，实现健康可持续发展。

　　近年来，官河村还通过建网上实体店以及微信、水产网、电商等平台，既拓宽销售渠道，也提升了村子的发展后劲。如今，官河村及周边地区藕田套养小龙虾的产业规模已达万亩以上，实现村集体年经营性收入近900万元，村民人均可支配收入2.4万元。

　　“藕虾共生”模式很快扩展到全镇，短短几年，围绕小龙虾的生产、销售，沙沟镇形成了小龙虾效应。服务于小龙虾捕捞，“虾笼一条街”悄然兴起；服务于小龙虾销售，一支上百人的经纪人队伍忙碌于全镇各个“藕虾共生”塘口；服务于小龙虾美食推广，一年一度的“龙虾美食诱惑不夜天”美食节兴起，为沙沟带来更旺人气。

　　受小龙虾“生态种养、绿色生产”的启示，沙沟镇还积极探索“当家产品”四大家鱼的自然生态养殖模式，从育苗到投喂、从用药到清塘、从管理到销售等各个环节，坚持“少用药、精用药、用可降解药”理念，生产绿色水产品。为引领生态水产养殖，沙沟镇组建了500户养殖户参加的生态鱼养殖联盟。镇里还利用大型水域尝试自由水面生态养殖，在沙北村建立5000亩自由水面示范基地，推行“不投喂、不用药、不清塘、不电捕”四不模式，推动生物多样性发展，实现了四大家鱼产品品质升级。

　　沙沟镇相关负责人介绍，算上养虾的、捕虾的，再加上莲藕销售加工产业，全镇4万人的农业人口，“藕虾共生”产业“消化”掉三分之一左右。目前，全镇“藕虾共生”立体种养户2060户、面积达6万亩，莲藕、小龙虾年销售收入4.96亿元以上，“藕虾共生”产业成了强村富民的特色优势产业，曾经的荒滩水荡蝶变成增收富民的“聚宝盆”。

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