砂锅鱼头领衔溧阳十大经典美食出炉
扬子晚报网3月20日讯（通讯员 周洁记者 郭靖宇）3月30日，作为2019中国溧阳茶叶节暨天目湖旅游节主要单元之一溧阳经典美食大赛决赛，在溧阳美岕山野温泉度假村举行。经过近1个月的报名、网络投票、专家初评，仪征美食50道精心制作的溧阳佳肴从57家餐饮单位选送的119道参赛菜中脱颖而出进入决赛。来自溧阳10个乡镇、30个餐饮企业的大厨们现场烹饪，一展厨艺。在一场美味精萃的巅峰对决之后，溧阳十大经典美食正式出炉。因为一道菜，爱上一座城，溧阳十大经典美食将成为溧阳美食与旅游的新形象代言，标志着长三角地区餐饮新经典、新标杆的诞生。
溧阳隶属于江苏常州市，地处长江三角洲南部的苏、浙、皖三省交界处。是宁杭生态经济带上的最美副中心城市和示范区。溧阳山水得天独厚，天目湖、南山竹海等一批景点享誉国内外；溧阳物产充裕丰沛，这里的人们一年四季都有享用不尽的美味食材。当地源远流长的历史文化与传统沉淀在柴米油盐的日常之中，仪征美食祖一辈孙一辈在餐盘间传递着亲情与期待。溧阳的美景加上美食铸就了溧阳这一令国内外游客纷至沓来、流连忘返的旅游度假目的地。
决赛现场香飘四溢，各位大厨炮凤烹龙大显身手。溧阳美食自然绕不过湖鲜。一道天目湖砂锅鱼头就足以让人齿颊生香，三日难忘。然而溧阳湖鲜却不仅仅只有一道鱼汤。在决赛场上，鱼头、鱼尾、鱼身、鱼骨都有极佳的搭配，仅一条鳙鱼就可以做出几十道鱼菜、十多种吃法。真是不到溧阳，不知溧阳湖鲜美。而溧阳扎肝、老菜大肠、粉丝肉圆、羊羔、风香鸡用的都是溧阳当地的食材，做的都是溧阳百姓爱吃的土菜，简单却风味十足。而雁来蕈、香椿头、地衣菜全部都是溧阳人餐桌上的时鲜菜，佐上其他食材，简简单单确实溧阳不可或缺的经典菜。加上竹园散养的本公鸡、生态鱼塘里的老鹅、稻香里长大的绿头鸭、田埂上的土泥鳅溧阳人爱吃、会吃的本领可见一斑。
溧阳市副市长陆慧琦表示，在常州大力塑造高质量旅游明星城市的背景下，溧阳市政府举办本次“溧阳经典美食大赛”，旨在打造“溧阳十大经典美食”的品牌和形象，通过经典美食这张具有足够吸引力的城市名片，为旅游名城溧阳增添更加丰富和旅游内涵。因为一道菜，爱上一座城。舌尖上的诱惑，不仅仅是为了满足人们的日常需求，更是对一座城市幸福感的认同，经典美食和秀美山水、人文历史一样，成为海内外游客选择旅游目的地的一个重要依据。随着本次大赛“溧阳十大经典美食”的全新亮相，一定可以给广大游客一个选择溧阳、爱上溧阳的充分理由。陆慧琦希望文化旅游等全市各相关部门，能够以此为契机，仪征美食大力打造溧阳经典美食的品牌影响力；希望全市餐饮单位，精心做好每一道溧阳经典美食，让每一位来溧阳的游客，因为经典美食而深深地爱上溧阳。
决赛现场，主办方还组织了溧阳各区镇最具地方特色的菜肴进行了“溧阳特色美食”展示，为市民游客呈现一场色香味俱全、地方特色浓郁的美食盛宴。
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