四大世界美食之都齐聚扬州达成扬州共识

　　泗阳特产泗洪特产月25日上午2021年4，河文化美食产业发展研讨会在扬州顺利召开世界美食之都联盟（中国）筹备会议暨运。长高福、中国华夏文化遗产基金会秘书长蔡宝光分别致辞扬州市副市长余珽、博鳌国际美食文化论坛组委会理事，士为本次大会发来祝贺视频澳门旅游局局长文绮华女。

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　　言中强调：“十四五规划”明确提出博鳌国际美食文化论坛理事长高福发，成社会主义文化强国到2035年要建，此为，化强国建设规划成纲要》国家将在年内出台《文。扩大中国文化的对外传播力和影响力文化强国建设的一项重要的内容是。华文明的优秀成果中华饮食文化是中，向世界的重要软实力是中华文化赖以走，开展传播的重要载体和平台也是当今中华文化面向世界。无国界美食，美并推动中华文化走向世界通过美食发现中华文化之。文化对外传播大有可为依托中华美食开展中国。《中华美食·大国工匠》百集系列纪录片也在会议期间正式首映由中国华夏文化遗产基金会指导、江苏尊佲文化发展集团出品的。

　　：中华饮食文化是华夏文化遗产的重要组成部分中国华夏文化遗产基金会秘书长蔡宝光致辞中说，中华饮食文化保护和传承，建邺特产饮食行业的事不仅仅只是，的保护和传承这一根本课题更涉及到我们民族文化遗产。华饮食文化保护基金”基金会已经设立了“中，食文化的保护、传承和发展未来将更多地推动中华饮。

　　20年11月27日第四届博鳌国际美食文化论坛首次提出的“世界美食之都联盟（中国）”（以下简称“联盟”）是20，各主流餐饮协会发起由四个世界美食之都，管部门支持的合作机制四大美食之都城市主。节期间召开“联盟”筹备会暨运河文化美食产业发展研讨会此次四大世界美食之都在扬州“烟花三月”国际经贸旅游，户扬州是重要的阶段性成果“联盟”筹备办公室正式落。

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　　州是一座历史文化名城、生态宜居之城扬州市副市长余珽在发言中指出：扬，放创新之城也是一座开。年来近，理念引领高质量发展扬州坚持以新发展，之都”“东亚文化之都”三张世界级名片先后荣获了“世界运河之都”“世界美食，力得到进一步提升城市的品牌影响。科文组织命名的“美食之都”城市特别是作为中国第4个被联合国教，康而又富有创意扬州美食精致健，“首选”既是国宴，人们的喜爱与赞赏也深得世界各地，重要城市标识成为扬州的。他三座“世界美食之都”城市一起扬州将与澳门、成都、顺德等其，食之都”金字招牌擦光擦亮“世界美，互惠互利的合作关系探索建立长期稳定、，扬美食文化共同传承发，美食产业做大做强，合作携手，发展共赢！

　　体的国际文化传播等议题展开了交流与讨论会议还就运河文化与美食文明、以中餐为载。集思广益与会者们，起弘扬中华美食工匠精神与传承创新的历史使命达成以下四点共识：1、四大世界美食之都承担。都之间加强沟通与交流2、四大世界美食之，习与借鉴相互学，食城市提升发展带动更多中国美，食文化交流合作促进城市之间美，美食之都城市互访与合作加强与全球其他国家世界。、中医药等中国传统文化载体对外推广同等重要的位置3、从国家政策层面建议将中华美食推广置于同汉语；中华美食文化内涵价值充分梳理、发掘并弘扬，文化对外传播的核心软实力进一步将中餐打造成为中国。围推广营销和文化传播的整体战略规划4、建议制定关于中华美食在世界范，外多方资源整合海内，标和步骤明确目，中华美食文化的推广活动加强策划、系统开展基于。

　　河历史文化城市合作组织秘书长邓清、琼海市委常委市政府党组织成员徐腾、顺德区归国华侨联合会主席黄建雄、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、江苏省烹饪协会副会长龚剑峰、成都市烹饪协会会长胡家凤、顺德区厨师协会会长连庚明、澳门饮食业工会主席梁奀等四大世界美食之都主流餐饮协会代表共120余人出席本次会议的嘉宾还有中国东盟商务理事会理事长许宁宁、中国国际公共关系协会常务副会长兼秘书长赵大力、建邺特产原国家文旅部综合司司长邓宗德、原商务部市场运行和消费促进司副司长李朝胜、扬州市旅游协会会长王玉新、扬州侨联主席杨为民、扬州公共外交协会会长张跃进、扬子江集团董事长蔡余良、世界运。苏尊佲文化发展集团本次活动特别鸣谢江。

　　载体的“地球村”文明深入交流“联盟”必将推动以中华美食为，地理解中华文化助力世界更好。有序推进我们将，定：大力弘扬中华美食工匠精神和不断传承创新积极践行四个中国“世界美食之都”的共同约，食文化走向世界共同推动中华美。盟成立的核心意义和重要使命这个美好的初心也是我们联。