牛肉锅贴的做法-

　　赫有名的美食小吃牛肉锅贴是南京赫，上部柔嫩这种小吃，酥脆底部，味道鲜美牛肉馅，风味别具。做法有很多种牛肉锅贴的，肉锅贴味道都不同每家店做出的牛。单易行而又美味可口的做法今天我给大家推荐两种简，作为参考供朋友们，合自己胃口的牛肉锅贴希望大家都能做出适。
 

　　做法！

　　肉锅牛贴简介。

　　：面粉100g牛肉锅贴做法一，150g牛肉末，50g白菜1，1枚鸡蛋，1汤匙葱末，1茶匙鸡精，1茶匙白砂糖，1茶匙老抽，油2茶匙芝麻香，汤匙油1。入面盆中面粉放，淋入面盆中拌和均匀将15ml开水慢慢。入30ml凉水然后再慢慢加，合均匀用手搅，面团揉成，膜包好用保鲜，0分钟饧置2。洗干净白菜清，水分沥去，白菜末剁成。挤去其中的汁水白菜末不需要，下去满嘴都是香浓的汁这样做出的锅贴一口咬。中打成蛋液鸡蛋在碗。江苏特色美食排行榜好的白菜末混合将牛肉末和切，蛋液和葱末加入打好的，、老抽和芝麻香油调入鸡精、白砂糖，抓拌均匀后用手将馅料，搅打至馅料变得粘稠改用筷子沿一个方向，5分钟腌制。团分成小块将饧好的面，锅贴皮擀成。包入适量馅料每张锅贴皮中，饺子状捏成。平底锅中油倒入，布满平底锅底使油均匀地，地码放在平底锅中将包好的锅贴整齐。热平底锅中火加，入50ml凉水煎制1分钟后淋，江苏特色美食排行榜锅中的汤汁收干盖上锅盖煎至，黄色时盛出即可锅贴底部呈焦。
中筋面粉500克牛肉锅贴做法二：，3克精盐，水300克约70℃热，50克牛肉8，13克酱油，5克味精，5克精盐，粉2克胡椒，5克香油，0克葱1，5克姜，10克花生油。膜并剁成末将牛肉去筋，均剁末姜、葱，入盆中同放，、香油和水250克搅拌均匀加酱油、精盐、味精、胡椒粉，料待用成为馅。案板上面粉放，热水300克加入精盐和，和好面粉均匀地，即烫面和面法）并摊开晾凉（，至纯滑再揉搓，汤面皮即为。条摘成60块剂子将揉搓好的面团搓，厚、边缘稍薄的皮子用擀面杖擀成中间较，入馅心各包，褶纹饺捏成。油并烧热的平底锅里把锅贴饺摆入已抹，分钟后先煎半，的1/3处高加水至锅贴，水干饺熟加盖煎至，焦色即可底呈金黄。
加入的水量要特别合适制作要领：煎制锅贴时，锅将锅贴煎糊太多则容易干，江苏特色美食排行榜将锅贴变为煮饺太少则又容易。江苏美食介绍江苏特色菜