苏州市十大特产
羊的发源地东山是湖，有800多年养殖历史已经。热、耐粗饲、宜圈养、生长发育快、生产性能稳定等优良性状东山湖羊有其他地方绵羊所不及的遗传价值：成熟早、耐湿。带的多胎基因尤其是其携，于其他单胎绵羊品种使其繁殖性能远高。身都是宝“湖羊全。明养湖羊很多年了”渡桥村民吴玉，诉记者他告，江苏有名的小吃街皮皮板轻薄湖羊产的羔，而不散呈扑，上颇受欢迎在国际市场，的出口商品是江苏传统，为“软宝石”在国际上被称。了解到记者，应能力之强世界罕见由于湖羊对环境的适，还是江南炎热潮湿环境不论是西北干寒沙漠，饲养都能，业意义很大对我国羊产。956年早在1，“湖羊是稀有品种国务院就有批文，口物资又是出，繁殖和发展应特别注意。史上”历，殖达数万头苏州湖羊养，仅种羊就有近万头东山镇最高峰时，实的特色养殖的品种湖羊成为苏州名副其。[详细……]？
金爪蟹又名。苏昆山产于江。不沾泥蟹身，水大蟹俗称清，膘肥体大，白肚青壳，黄毛金爪。膏腻肉质，矫健十肢，上能迅速爬行置于玻璃板。、菊花盛开之时每逢金风送爽，上市的旺季正是金爪蟹。、10月的雄蟹农历9月的雌蟹，育最佳性腺发。凝结煮熟，金黄色雌者成，白玉状雄者如，鲜美滋味。水大闸蟹阳澄湖清，体肥个大，重500克一般三只，50克以上大者只重2，达500克最大者可，金爪黄毛青背白肚，矫健十肢，丰满蟹肉，丰富营养。以来自古，无数食客为之倾倒阳澄湖大闸蟹即令，的名牌产品是享誉中国。诗曰：“不是阳澄蟹味好章太炎夫人汤国黎女士有，必住苏州此生何。[详细”……]。
西山的碧螺春茶产于洞庭东、，、汤清、味醇芽多、嫩香，大名茶之一是我国的十。000多年历史碧螺春茶已有1。“洞庭茶”民间最早叫，煞人香”又叫“吓。姑上山游春相传有一尼，几片茶叶顺手摘了，奇香扑鼻泡茶后，香得吓煞人”脱口而道“，茶叫“吓煞人香”由此当地人便将此。皇帝南巡后来康熙，太湖游览，“吓煞人香”进贡江苏巡扶宋荦用，后大加赞赏康熙品尝，茶名欠雅然认为，螺峰而易名为“碧螺春”便因此茶产于洞庭东山碧。点是条索紧结碧螺春茶的特，如螺卷曲，毕露白毫，隐翠银绿，幼嫩叶芽，味徐徐舒展冲泡后茶，翻飞上下，澄碧绿茶水银，袭人清香，凉甜口味，生津鲜爽，初便列为贡品早在唐末宋。[详细……]！
四大名绣之一苏绣是我国的，色彩雅致而著称它以针法精细、。案秀丽苏绣图，广泛题材，泼灵动技法活。物还是山水无论是人，细腻绵长的文化内涵无不体现江南水乡那。0多年历史的文化名城苏州是一座有着250，天堂”的美誉素有“人间。内涵孕育了一朵朵璀璨的艺术明珠素雅秀美的自然环境和深厚的人文。绣就是在这里发祥的享誉中外的苏州刺。料记载据史，术水平达到了鼎盛宋代以后苏绣的艺。之乡：绚丽多姿的锦缎当时苏州是我国的锦绣，色的花线五光十，创造了有利条件为苏绣的发展。州“户户有刺绣从而形成了苏，”的地方特色家家有绣娘，、江海、城邑、行阵等图案在一方锦帛上可绣出五岳，于一锦”之说并有“绣万国。刺绣工艺中在中国传统，其他艺术精华的品种苏绣是最擅长吸取，以亭台楼阁它的图案，水为题材小桥流，为主……[详细一般以蓝、绿]？
螺春茶洞庭碧，著名特产是苏州，名茶之一我国十大。记载据，唐时期即负盛名碧螺春茶早在隋，余年历史了迄今已有千。苏州赐名为“碧螺春”传说清康熙皇帝南巡。地理环境独特由于洞庭山，朵不断四季花，果树间种茶树与，有特殊的花朵香味所以碧螺春茶具。作要求很高碧螺春茶制，时期早春，初发茶芽，部分芽尖，过2厘米时采摘下来即“一旗一枪”不超，一系列特殊工艺加工而成经过杀青、烘炒、揉搓等。世界三大饮料茶叶是当今。克博士作降温解渴试验表明据美国临床研究中心克劳，乐等更能消暑止渴中国茶水比啤酒可。且并，有的鞣酸茶叶含，多种病菌能杀灭。学发现近代医，抗癌功能茶叶具有。素（咖啡碱）和咖啡因茶叶中的主要成分茶，益智的作用具有提神，奋心脏能兴，状动脉扩张冠，有积极防治作用因此对心血管。茶素这种，茶中最为丰富在新鲜的嫩。则全部用嫩芽制成苏州洞庭碧螺春茶。螺春约有6万个“一旗一枪”0。5公斤（500g）碧，功夫茶”、“新血茶”故人们又称碧螺春为“。螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、……[详细碧螺春茶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似]？
刺绣镇湖，镇湖街道生产的刺绣产品是指江苏省苏州高新区。 图1 镇湖刺绣。地镇湖是“苏绣”的发源，与湘绣、蜀绣和粤绣相比代表“苏绣”的镇湖刺绣，雅、洁”的特点具有“精、细、，针法和丰富的形象著称以精美的绣工、多变的。、针法等方面不断推陈出新镇湖刺绣不仅从创意、种类，草到现在的山水风景、人物肖像等而且从原来的飞禽走兽、百花异，现形式都有重大突破产品的技术和艺术表，的大型展示展览评比中作品在国际和中国国内，殊荣屡获。史镇湖刺绣。发展历，于服饰起源，0多年的历史已有200。文化符号作为一种，刺绣历史上用来区分贵贱和等级镇湖 图2 镇湖刺绣产品。，位和权力的象征成为财富、地，宫廷绣三个历史发展过程经历了民间绣、闺阁绣和。05年20，刺绣镇湖，遗产保护名录织绣类的重要组成部分成为第一批被列入国家非物质文化。和2000年1998年，命名为刺绣“民间艺术之乡”镇湖先后被江苏省和文化部，“国家文化产业示范基地”2010年被文化部命名为。以刺绣、服装等第三产业为主。产业发展镇湖经济的发展。…[详细苏绣的…]。
统特色珍稀蔬菜品种香青菜是吴江地方传，年的栽培历史已有100多，有口感柔软香青菜具，醇正清香，的品质特点营养丰富，费者的青睐深受广大消。苏省三项更新工程1999年列入江，无公害农产品认定2002年通过，害香青菜生产技术规程》2003年制订了《无公，省地方标准成为了江苏，国家农业资源开发2003年列入，国家地理标志认证2009年通过。项目的实施通过这些，护地方优良种资资源的目的我们本着挖掘、利用和保，的收集整理经过多年，种选育等工作提纯复壮和品，性、抗逆性得到了提高使香青菜的纯度、抗病，了保护、利用和开发使地方优质资源得到。感清鲜味美香青菜口，可口芳香，香醇厚气味清；mg/100g维生素C≥20；2。0%总糖≥；1。0%粗纤维≤。筋、黄叶香青菜、黑叶香青菜吴江香青菜主要品种有绣花。植面积1000公顷吴江香青菜常年种，扇、七都、震泽、桃源等镇种植区域主要在沿太湖的横。小粉土为主土壤类型以，型水稻土属渗育，泥田土属亚渗潮，（湖）沉积物发育于近代河，理较明显沉积层，粉砂含量较高颗粒组分中，[详细剖……]！
名的淡水蟹之一太湖蟹是我国有。鲜嫩肉质，美味，脂肥黄多，蟹中之珍品历来被誉为。月尖”就是说“九月团脐十，（寒露以后）九月要吃雌蟹，（立冬左右）十月要选雄蟹，时这，值成分极为丰富他们的营养价。殖回游的特性太湖蟹有生，界处繁殖在江海交，生长育肥淡水中，体形大太湖蟹，白肚青背，金钩黄毛，湖大闸蟹媲美完全可与阳澄。00-250克左右太湖蟹一般净重2，细腻肉质，丰富营养，、铁、维生素A、核黄素、硫胺素等含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷。值甚高药用价，淤血能散，接骨舒筋，毒解，产下胎之功能蟹爪还有催。南蟹正肥”“秋尽江。以后中秋，性腺成熟太湖螃蟹，蟹的好时节正是赏菊食，雌十雄”的习惯历来吃蟹有“九。太湖螃蟹这时的，肉紧油足，桔红色的“蟹黄”煮熟后雌的壳内呈，乳白色的“蟹膏”雄的壳内呈半透明。：太湖地区有炸蟹习俗据清《清嘉录》描述。乘潮上簖“湖蟹，捕得之渔者，城市担入，以相馈贶居人买，客佐酒或宴。十雄之曰有九雌，团脐佳谓九月，脐佳也”十月尖。桌百味淡”“蟹味上，吃任何其它菜肴即指吃过蟹后再，[详细便……]？
苏苏州产于江。柱大豆为原料采用新鲜圆，、压榨、成型、油炸、卤煮、冷却、包装而成成品经备料、除杂、浸泡、磨浆、甩浆、煮浆、凝固。过程中在加工，点及气温变化根据产品特，豆浸泡的时间严格控制大。膛九成为最好冬季以豆瓣凹，成为佳夏季七。量的多少按日产，分时浸泡分桶、，后经冲洗浸泡成熟，清水碾磨然后加。半糊状豆浆成，进行分离加入清水，分4次前后共，冷浆分离3次为，热浆分离1次为。二浆清、三浆净要求头浆干、。次性蒸汽翻动式煮浆豆浆的蒸煮采用一，三退三开，充分、均匀让豆浆受热。豆浆浓度与温度凝固时严格控制，适量天然盐卤为凝固剂并根据浓度、温度加入。、上榨、压榨等工序制成白坯经点花、涨缸、翻缸、抽水。硬适中其软，严谨结构，弹性富有。温度的油锅来炸切片后采用不同，后定型先膨胀。色金黄炸后坯，皮层及疏松度具有一定的。再蒸煮然后，将坯子煮软先用高压，辅料与天然香料再逐渐加入各种，煮、收胶后经低压蒸，、出锅即涨锅，而成冷却。席上常用作冷菜拼盘该卤汁豆腐干在筵，尾风味小吃又为街头巷。[详细……]？
苏州市太仓市的特产新毛芋艿是江苏省。著名地方品种新毛香籽芋是，糯、品质优的特色以其香味纯、质地，苏等国内市场的欢迎深受上海、浙江和江。仓的传统农产品新毛芋艿是太，选育而成的“新毛”香籽芋是著名地方品种经新毛区农户通过对本地品种改良、系统，糯、品质优的特色以其香味纯、质地，苏等国内市场的欢迎深受上海、浙江和江。价值很高芋艿营养，营养成分含有各种，富的碳水化合物主要是含有丰，淀粉17。5克每100克中含，2。2克蛋白质，蔬菜高比一般，既可当粮食因而芋头，做蔬菜又可，宜的滋补品是老幼皆，食一宝秋补素。、维生素B1、维生素B2等多种成分芋艿还富含蛋白质、钙、铁、维生素C。学认为祖国医，、辛、平芋艿性甘，、胃入肠，益肝肾、添精益髓等功效具有益胃、宽肠、补中。乳腺炎、急性关节炎等病症有一定作用对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、。法甚多芋艿做，甜的咸的，、烧、炒、烩均可煮、蒸、煨、烤。意的是应该注，气固执的植物芋艿是一种脾，油盐不进”他可是“，煮时烹，有烧透前在还没，能调味切记不，则否，…[详细不管…]？江苏好吃的