江苏家常菜大全做法

　　烧锅下油3。另，仙人掌、韭黄放入姜丝、，至快熟时用中火炒，鸡丝倒入，、白糖炒透入味调入盐、味精，生粉勾芡然后用湿，鸡油即成淋入熟。

　　鳜鱼750克主料：鲜活，15克冬菇。75克网油1，末10克熟火腿，35克绍酒，。5克精盐2，15克姜汁，0克葱1，。75克味精1。

　　肉剁成12块(1)将鸡，成12块猪板油切，碗内同放，、酱油浸渍半小时加姜、葱、绍酒。扇面形共14块荷叶洗净切成，面老筋去掉背，水锅略烫放入开，水分擦干。洗干净粳米淘。

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　　肉50克主料：鸡，150克仙人掌，10克韭黄，5克生姜，油8克色拉，4克盐，2克味精，1克白糖，粉适量湿生，油1克熟鸡。

　　锅置火上(2)炒，、桂皮炒至金黄色盛起放入粳米、八角、丁香，八角、丁香拣去桂皮、，粗米粉碾成，筛去杂质用粗筛。放入碗内将粳米粉，糖、麻油搅成糊状加鲜汤、酱油、白，猪板油放入糊中拌匀将浸渍好的鸡块、，张荷叶的盘内放入垫有一，笼蒸30分钟至酥烂取下上面再盖上一张荷叶上。张荷叶将12，平铺案板背面朝上，平分在荷叶上将蒸好的鸡肉，长方形包成，列在盘中整齐地排，分钟取出上笼蒸5，油即成抹上麻。

　　笋450克主料：青芦，150克鸡胸肉，1大匙火腿末；2小匙盐1，2小匙香油1；1大匙色拉油，大匙水3，12小匙胡椒粉，2小匙盐1；1大匙玉米粉。

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　　加少许盐、味精2。在鸡肉丝中，粉腌好用湿生，少许油烧锅下，成熟时倒出滑炒至八？

　　鲍鱼水发，黄蟹，肉蟹，壳蟹，火腿精，丝鸡，菇香，笋莴，桃樱，茄番，段葱，片姜，清汤鸡，粉淀，蛋清鸡，酒绍，拉色油！

　　子鸡脯肉主料：，50克腿肉7，00克粳米4，叶4张鲜荷，150克猪板油，1个葱结，5克姜片，5克桂皮，5克八角，。5克丁香2，25克白糖，50克绍酒，00克酱油1，00克鲜汤1，50克麻油。

　　治净鱼，下鱼肉用刀片，2个圆形块修切成1，斜、直刀纹再分别剖，鱼尾共放碗中然后和鱼头、，、葱姜汁腌渍加绍酒、精盐。净沥干网油洗，成方块改切，间放鱼肉一块每块网油中，冬菇一只面上再放，圆形包成。在长腰盘的两端将鱼头、尾分放，包好的鱼块中间排放，蒸熟取下上笼旺火，滗科炒锅中将盘内汤汁，上烧沸置火，味精加，粉勾芡用水淀。鱼身上烧在，腿末即成撤上熟火。

　　去梗部硬皮1。芦笋削，微波炉耐热袋中洗净后交错放入，匙色拉油拌匀加盐和3大，袋口松绑，熟后倒置大盘中备用以强微波4分钟煮。

　　拌入玉米粉、水3。取出鸡肉泥，1分钟烹煮以强微波，搅拌取出，再烹煮2分钟续以强微波，香油淋在芦笋上即可再取出拌入火腿末及。云南好吃的美食

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　　肉剁成泥2。鸡胸，、盐拌匀后放入深碗中与色拉油、水、胡椒粉，烹煮2分钟以强微波。

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　　条肉800克主料：猪肋，50克蟹黄，25克蟹肉1，200克青菜心，1克虾子，00克清汤5。

　　榴米状斩成石；碗中放，、盐、料酒、淀粉搅拌上劲加葱、姜汁、蟹肉、虾子；油码入沙锅内青菜心洗净过，汤烧开加肉；挤成肉丸拌好的肉，菜心上码在，上蟹黄再点，菜叶上盖，2小时即成加盖微火焖。

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