江苏：今年将向全球发布100道江苏名小吃

　　扬州包子你知道江苏还有哪些特色小吃？近日南京桂花糖芋苗、苏州奥灶面、常州麻糕、，省餐饮行业协会获悉现代快报记者从江苏，吃委员会正式成立了省餐饮行业协会小。悉据，发布100道江苏名小吃今年小吃委员会将向全球，会期间举办江苏小吃节并会在今年的省餐博。

　　的小吃委员会这个刚成立，福利呢？于学荣介绍能给吃货们带来哪些，协会组织遴选地方特色小吃小吃委员会将在各地餐饮，布100道名小吃并在今年向全球发，色小吃放心吃等活动举行江苏小吃节、特。江苏都有什么好吃的无锡南长街美食排名

　　们眼里在吃货，中国最好吃的美食味可不光是淮扬菜舌尖上的江苏美，吃更是极具江苏特色各种丰富的街头小。菜既有小吃“我们淮扬，大菜也有，肴创新上做文章过去大家都在菜，有乡情乡味其实小吃带，地气更接。冶春餐饮股份有限公司总经理陈军介绍说”江苏省餐饮行业协会小吃委执行主席、，都注重大菜过去大家，掘传统小吃上做做文章现在希望也能在开发挖。

　　饮食公司董事长俞水林告诉现代快报记者新当选的协会小吃委主席、苏州朱鸿兴，餐饮业不景气如今很多高档，展势头良好大众餐饮发，虽然小小吃，销售额中比重不小但是在江苏餐饮业，到三分之一差不多占。地方根基“小吃有，姓喜欢老百，与小吃结合互动起来我们希望把传统特色。水林说”俞，久、文化底蕴深厚江苏的小吃历史悠，过全省的小吃数量虽然没有明确统计，苏州这样的城市但像是南京、，种就达数百种一个市小吃品，振兴大众餐饮做好小吃更能。

　　也认为陈军，域性特色小吃有地，吃委员会通过小，性的东西包装起来大家希望把地域，的平台展示通过不同，锁经营搞好连，走向省外、走向世界让江苏小吃能更好。说他，新加坡都有门店冶春在台北、，中国最好吃的美食也很受欢迎小吃在海外，外另，有传统文化故事很多小吃背后都，文化的更好方式小吃其实是传播。

　　林表示俞水，、传统手工艺的小吃传承下来他们希望将一些有文化渊源。都是单打独斗由于很多小吃，做法不能简单替代而且很多手工艺的，临传承问题所以有些面，已经失传有些小吃。省内各地的小吃“我们会考察，和保护起来把它们传承。他说”，委员会的努力希望通过小吃，规范化、标准化把一些小吃做到，小吃发扬光大将这些地方。

　　书长于学荣介绍说省餐饮行业协会秘，、中国最好吃的美食食用方便、经济实惠等特点小吃具有主副兼备、应时应节，地的传统文化、民俗文化每一种小吃都能反映当，地旅游的名片同时也是各。有会员单位160多家“我们小吃委员会现在，掘更多的江苏小吃资源希望借助这个组织挖。学荣说”于，加小吃资源的同时下一步在不断增，小吃的书刊、电视宣传片等协会小吃委还将推出江苏名，播江苏的小吃文化通过各种方式传，小吃走出去推动江苏。