2021“美食庐江”餐饮烹饪大赛成功举办 名厨名菜

　　美食庐江，美味共享。为促进“食材在庐江、制作工艺在庐江、名称起源地在庐江”的美食高质量发展，助推“农旅富民”战略实施，12月7日，由庐江县文化和旅游局、庐江县总工会、庐江县商务局、庐江县人力资源和社会保障局联合主办的2021“美食庐江”餐饮烹饪大赛在汤池镇天鸣花海景区正式开赛，来自全县25家餐饮企业齐聚一堂，携手奉上了一场舌尖上的饕餮盛宴。武陵十大美食

　　庐江县政协主席候选人王世钧出席开幕式并宣布开赛，副县长人选、汤池镇党委书记钱中军致辞，县人大副主任张宇，县政协副主席何平，县总工会主席曹晓东，县文化和旅游局局长姚德全，县人社局局长徐晓兵，县商务局局长贺希等领导出席开幕式。

　　本次大赛以桌宴形式开展比赛，参赛选手现场完成了4道指定菜品和4道自选特色菜品的烹制，从烹饪技艺、成品装盘、造型款式上精益求精，充分展示了庐江食材之丰富、制作工艺之超高。在展示特色美食烹饪技艺的同时，参赛者还详细介绍了菜品的文化内涵和历史典故，进一步展示了庐江美食文化品牌的魅力，现场竞争激烈，美食盛宴缤纷亮相。

　　为了突显活动的丰富性和公正性，本次大赛的评审不仅邀请到了国家高级烹饪技师、餐饮业国家一级评委焦福成等五位专业评审，还特别邀请了十位媒体美食达人作为大众评审，从美食的外观、感官、康养和人文四个方面进行综合评判。

　　经过激烈的角逐，“2021年度庐江县十大名厨”、“十大名菜”、“十佳特色餐饮名店”、“十佳大众评审特色菜”最终揭晓，现场举行了隆重的颁奖仪式。

　　庐江县旅游协会会长朱焊群和安徽电视台农业农村全媒体运营中心副总监汪茜为“大众评审特色菜”颁奖

　　庐江县商务局工会主席夏东风和汤池镇政协联络组组长吴俊生为“庐江县十大名厨”颁奖

　　庐江县总工会主席曹晓东和庐江县文化和旅游局副局长苏荣为“庐江县十大名菜”颁奖

　　庐江自古就是江淮大地上的鱼米之乡，食材丰富，品种多样，千年的历史孕育出独特的饮食文化。近年来，武陵十大美食庐江县通过挖掘、培育、宣传代表庐江乡土风味的菜品，坚持特色化、生态化、大众化的方向，芦淞特产连续举办美食节、厨艺大赛、乡土厨师大赛等评选活动，推出了“来庐江不得不吃的十八道菜”“庐江优秀乡土厨师”“庐江特色乡土菜”“庐江特色桌宴”等系列庐江特色菜肴，逐渐形成了庐江独特的美食文化品牌，有力提升了庐江美食文化的影响力，餐饮服务业已成为拉动全县第三产业发展的一个新的亮点。此次大赛的举办不仅充分展示了“美食庐江”独特风味和特色，更进一步树立“吃在庐江”的文旅品牌形象，为庐江文旅增添新的色彩。