沅陵糍粑

　　湖南特产零食敬谷神、新年送小孩、结婚、白喜事等必做的食物打糍粑是沅陵人过春节、树新屋上梁、农历十月。时最为突出尤以春节，二十八素有“，”地说法打粑粑，节来临每逢春，腊月末农历，打糯米糍粑家家都要。糯米饭就石槽中杵如泥据乡土志书记载：“，团形压成，满月形如。径1尺5大者直，约4寸许寻常者，分厚不等3至8。粑做完后”小糍，会做糍粑的妇女由心灵手巧最，个大糍粑再做几，三五斤小则，十多斤大则。破笼粑”这叫“，谷丰登”象征“五。动强度较大的体力活打糯米糍粑是一项劳，生男子汉打一般都是后，水揉翻女人粘，湖南长沙美食街人对站两个，后打先揉，也要出一身汗即使冰雪天。也很讲究做糍粑，蜡或茶油手粘蜂，搓坨先，手压平后用，得浑圆要做，滑光，观美。